大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芋艿木薯做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍芋艿木薯做法大全的解答,让我们一起看看吧。
绿豆芋头甜品的做法?
材料:绿豆150克、花芸豆150克、银耳4朵、薏仁50克、花生100克、玉米1支、西米70克、芋头250克、木薯淀粉100克、西瓜(或者其他水果)、红糖50克、白糖50克、温水适量
(份量:8碗)
先做芋圆:
1、芋头蒸熟,压烂;
2、将芋头泥加入到木薯淀粉中,揉成面团;
芋子做法?
1、红豆芋艿牛奶炖的做法:红豆头一天泡好,提前用高压锅煮软备用。芋头蒸熟去皮切块;锅中加入牛奶煮至八成开,放入芋头煮开后再煮两三分钟,一定要小火,多搅拌,千万别糊锅或牛奶很凶的沸腾,加入煮软的红豆5加入炼乳,搅拌均匀关火,成品。小窍门;红豆无论用高压锅煮,还是普通锅煮,都不要把红豆煮开花了,烂的没有样子,那会很难看。
2、牛奶蜜豆芋圆的做法:芋头和紫薯隔水蒸熟后,用汤匙压成泥,芋头泥里加入85克木薯粉;和成三光面团,搓成长条,切成小段,紫薯泥里同样加入85克木薯粉,加入30克左右的水,水量依紫薯泥的干湿度不同,加的水量也不同。和成棉絮状时停止加水;搓成长条,切成小段。可以洒一些木薯粉防粘,为了防止串色,将这两种颜色的芋圆分开煮。水沸后先加入芋圆,再次烧开后加入少量的凉水,反复三次,待芋圆飘在水后即可捞出芋圆,放在凉开水中浸泡,捞出芋圆,放在凉开水中浸泡,用同样的方法煮紫色芋圆,放在另一碗凉开水中浸泡,牛奶煮开后加糖,搅拌糖溶化。(也可以不加糖,在最后一步加入炼奶),加入芋圆,再加入蜜红豆。小窍门;未食用的芋圆,可以放入冰箱冷冻保存。细砂糖的分量依个人口味增减,也可以不加糖,在最后一步淋上炼奶食用即可。
鲜芋仙芋头块的做法有哪些?
原料:蜜薯、紫薯、芋头、木薯粉、红豆沙、蜜豆、蜂蜜、纯牛奶。
做法步骤:
第1步、我用的小个头紫薯4颗,小芋头6颗,蜜薯1颗。把蜜薯,紫薯,芋头,切成小块,上锅蒸熟,大概30分钟左右就熟了。
第2步、我用了两个笼屉蒸的。
第3步、然后把蒸好的三种食材都去皮。
第4步、接下来,我用拼图方式教大家做三种芋圆 先说紫薯:①紫薯去皮。②用工具碾压成紫薯泥。③一勺一勺加入木薯粉,紫薯没什么水分,可以适量加一点牛奶。④揉成一个柔软不粘手的面团。⑤案板上撒点玉米淀粉,把紫薯团儿檊成厚一点的饼。⑥竖着切成均匀的长条(大概一个手指宽)。⑦再横着切成均匀的小块。⑧最后放在盘子里,撒一点玉米淀粉,摇晃盘子,尽量让每个小块都粘上玉米淀粉,防止粘黏。
第5步、然后是芋头,①把去皮的芋头压成泥。②少量多次加入木薯粉(芋头水分冲洗,不需要另加牛奶)。③搅拌均匀。④揉成柔软不粘手的面团。⑤案板上撒玉米淀粉。⑥把芋头团揉成手指大小长条,切成小块,也撒上玉米淀粉防止粘黏。备用。
第6步、接下来,是蜜薯,我用的比红薯更甜的蜜薯。①蜜薯去皮。②加木薯揉成柔软不粘手的面团。③揉成手指厚长条。④切成均匀小块,记得撒玉米淀粉呦。
第7步、起锅烧水,水开依次分别开始煮熟圆子,先煮白色的芋头圆子,然后是蜜薯圆子,最后煮紫薯圆子,因为紫薯最容易褪色。每种圆子都要在水开后下锅煮,然后盖好盖儿煮到再次开锅,圆子飘起来了,这个时候再开盖儿煮1-2分钟,确定圆子煮熟了,最后捞出圆子,立刻放进冷水里浸泡(有冰水更好)增加圆子的弹性。
第8步、煮熟的圆子很烫,如果浸泡圆子的水变热了,建议把水倒掉,再次加入冷水,保持圆子的Q弹。
到此,以上就是小编对于芋艿木薯做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于芋艿木薯做法大全的3点解答对大家有用。