大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于片片虾做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍片片虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。
炒虾线儿做法？
虾200g、葱3段、生姜3片片，白胡椒粉5g、料酒1勺、盐1勺
步骤：
准备提前解冻好的虾，把虾洗干净后剪掉虾须和虾枪，然后把虾背切开，这样可以让虾更容易入味，随便从切开的虾背中抽出虾线，把虾圈闭处理好之后再次把虾清洗干净，把清洗干净的虾放入碗里进行腌制。在装有虾的碗里加入葱段和生姜片，加入适量的白胡椒粉，加入适量的料酒，再加入少许的盐，然后把它们和虾一起搅拌均匀，搅拌均匀后放在一旁腌制五分钟左右。虾腌制好后把里面的葱姜挑出来，然后分次少量加入淀粉搅拌均匀，搅拌到每个虾都裹上了淀粉即可
用料：鲜虾，胡萝卜，黄瓜，香菜少许，干淀粉适量，水淀粉适量，盐适量，糖适量，味精适量，原味高汤（或清水）适量
步骤1：首先。活虾去壳（虾买大一点的好去壳），剔除虾的黑线。剁成虾肉蓉。将鸡蛋清分离出装碗里备用。取一汤匙的干淀粉配两汤匙的水成水淀粉。备用
步骤2.用大碗把剁细腻的虾肉腻子装起来。倒入鸡蛋清、水淀粉、半茶匙盐、半茶匙味精、半茶匙糖。拌匀。然后，注意！此时干淀粉半汤匙，撒匀表面！再拌匀。再加半汤匙干淀粉重复。直至虾肉腻子用筷子挑起感觉浓稠。不滴。不掉。
步骤3.将虾肉腻子装入裱花袋中。用手挤入前端。找好手感。此时锅中烧开水，开小火。裱花袋头剪出大小适中的口，从锅中间开始挤入水中，并往外绕圈圈（类似表情头晕时的眼睛哈）
步骤4.挤完一次就开大火。待水刚沸腾。关小火。捞出。放入凉水中。再从步骤3开始重复，直至虾肉用完。
步骤5.完成以上步骤后。胡萝卜切丝。黄瓜做外为（可以切成半圆薄片贴在盘边）
步骤6.锅中加油烧七成热。下入胡萝卜丝爆炒。随即下入沥干的虾线快速翻炒。加入少许盐、味精、糖和少许高汤（或清水）。翻炒至味道均匀后装盘。锅中保留汤汁。下入水淀粉。一浓稠就起锅勾芡薄。并摆上黄瓜就可以了
1/8虾仁去虾线和青菜洗净备用
2/8将切丝青菜对半切开
3/8虾仁用盐酱油料酒腌制一会儿
4/8热锅倒油烧热爆香姜丝
5/8下腌制好虾仁炒香至变色
6/8再放入小青菜一同炒均匀
7/8最后炒熟下少许糖提味
8/8出锅装盘即可！
牛肉爆大虾的做法？
食材
虾十只 、 牛肉半斤 、 青红椒各半个 、 洋葱半个 、 姜 三片片 、 蒜三瓣 、 菜油 、 盐 、 生粉 、 蚝油 、 水 、 白糖 、 小苏打
烹饪步骤
1、虾处理成虾仁。
2、牛肉切片，放入适量的油，盐，酱油，生粉，小苏打，白糖腌制一小时以上。
香辣大虾炒牛肉的做法？
香辣大虾炒牛肉的制作方法如下
食材清单
虾十只 、 牛肉半斤 、 青红椒各半个 、 洋葱半个 、 姜 三片片 、 蒜三瓣 、 菜油 、 盐 、 生粉 、 蚝油 、 水 、 白糖 、 小苏打
烹饪步骤
1、虾处理成虾仁。
2、牛肉切片，放入适量的油，盐，酱油，生粉，小苏打，白糖腌制一小时以上。
食材：牛肉、泡椒、大葱、洋葱、花生油盐、生抽、生姜、料酒、鸡粉、陈皮适量、胡椒粉、蒜
做法：
1.清水煮沸(水中放料酒、陈皮)，放入牛肉汆烫，起锅切片；
2.泡椒、大葱、洋葱等食材都准备好；
3.热锅，倒油，放胡椒粉、生姜、把牛肉爆炒熟，起锅；把泡椒、洋葱、大葱、蒜，放入锅中煸炒香；
到此，以上就是小编对于片片虾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于片片虾做法大全的3点解答对大家有用。