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韩国有什么比较出名的美食?
泡菜
具有韩国代表性之一的泡菜是韩国人餐桌上必不可少的发酵食品。
最为熟知的泡菜是用红辣椒为料制作的辣白菜,但实际上 泡菜的种类多达数十种。
1. 泡菜海鲜煎饼
这款泡菜海鲜煎饼外皮酥脆,内里柔软有嚼劲,非常适合寻求更丰盛晚餐的香料爱好者。
2. 火锅
天气寒冷时,没有什么比吃到滚烫的火锅里,品尝里面温暖、粘稠的甜味更令人满足的 了。
3.炒年糕
Tteokbokki是一种甜辣的年糕点心,在下雨的夜晚会让您感到温暖。
1,石锅拌饭:
起源于韩国全州,后来演变成韩国的代表性美食。韩国全州的拌饭很有名,拌饭包含“五行、五脏、五色”的原理。米和菜放在石锅里,然后烤到锅底有一层锅巴,香味诱人。石锅采用陶器制作,厚实的黑陶锅可以直接放在炉子里煮,保温效果好。细嚼慢咽的人可以安心享用,不要害怕食物会凉。石锅拌饭的材料并不新颖特殊,主要是米、肉、蛋、豆芽、香菇和各种野菜。蔬菜的种类不确定,可以用当季最有味道的时令蔬菜来搭配。
2,泡菜:
是最具代表性的韩国传统菜肴之一,也是典型的发酵食品。地处高纬度的韩国,冬季漫长,气候寒冷,蔬菜生长季节短。每年冬天,韩国家庭主妇必须为家人准备冬季食物。白菜、黄瓜、萝卜等蔬菜在秋天腌制,所以冬天家家户户都有各种泡菜。除了大白菜,各种叶类蔬菜,如萝卜、韭菜、小葱和黄瓜,也可以作为泡菜的主要原料。根据不同的口味,肉类或海鲜也可以作为辅料。不同的口味,不同的制作方法,泡菜有100多种。泡菜也用于各种菜肴。
韩国的炸鸡排是普通民众最喜欢的常见油炸食品和零食。
其它的如韩国烤肉,五花肉,也是最有名的韩式美食之一,在街边可以看到很多烤肉店。
蔬菜方面当然是韩国泡菜,大白菜,混有大蒜和虾米等各种香料,十分开胃爽口,当然也比较辣,如果你不能吃辣的话,就真的是你的损失啦
韩国特色小吃有哪些?
1、泡菜
“韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料,各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌,还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全,可佐饭,可佐酒,易消化,爽胃口,既能提供充足的营养,又能预防动脉硬化,降低胆固醇,消除多余脂肪等多种疾病,泡菜代表着韩国烹调文化,由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长,不长果蔬,所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。
2、拌饭
拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木,利于肝脏。生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火,利于心脏。凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土,利于脾脏。萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品,五行属金,利于肺脏。最后,桔梗、海带、香菇等五行属水,这些黑色食品利于肾脏。
3、烤肉
韩国烤肉是韩国料理中的一道大菜。韩国烤肉主要以牛肉为主,如牛里脊、牛排、牛舌、牛腰等。还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味,但是尤以烤牛里脊和烤牛排最有名,因为其肉质最鲜美爽嫩。
4、冷面
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