大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖药鸡做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炖药鸡做法大全的解答，让我们一起看看吧。
用煮药的砂锅炖鸡肉可以吗？
用煮药的砂锅炖鸡肉可以
砂锅炖鸡
做法：
1、鸡收拾干净，砍成小块；
2、取五至六块鸡肉放入开水中加料酒焯一下，目的是去掉血泡沫和腥味；
3、将泡发的香菇洗净去蒂，干蘑菇撕成小片，同鸡一起放入砂锅内，加足清水。
4、放入香菇、板栗、胡萝卜块，大火烧开
5、淘瓷小盅盖上盖子，放入电紫砂锅里，锅内加水，水位不要超过淘瓷小盅；
6、电砂锅开到慢火档，小火煨3-4个小时出锅加盐调味即可；
1、如果煮过药的砂锅中药味很浓，还是换个锅煲汤，如果是煮过外用药的砂锅，最好不要煲汤，因为外用药毒性大，砂锅有吸味儿的特性，那种味儿和残留药物是刷也刷不掉的，用来煲汤会串味的。
2、如果是煮过滋补药或是煲药次数较少的砂锅还是可以煲汤，但是应该把锅内壁刷干净，不然煲的汤有中药味，当然滋补中药多取制于植物，对人也没什么影响，只是影响烫的味道。
3、如果想除去砂锅中药味，可以用茶煮砂锅，可以起到清洗、消毒、去异味的功效。煮过后在用开水清洗干净就可以使用了，不会再有中药的影响，可放心使用。
干剑花煲鸡汤的做法？
1、剑花干可以和鸡搭配在一起煲汤喝，再用它们煲汤时，需要准备新鲜的鸡500克，剑花干20克，干燥的海底椰和甜玉米各适量，再准备少量食用盐。
2、把准备好的鸡，用清水冲洗干净，再放到沸水中焯烫，三分钟，取出以后放到汤锅中，加入切成段状的甜玉米再放入，准备好的干海底椰和剑花干，最后放足量清水，加热烧开以后用小火煲两小时，然后放入食用盐调味调匀，以后出锅可直接食用
清炖鸡加点胡罗卜和大枣，可以吗？
炖鸡放胡萝卜没有什么意义因为炖个鸡最少也要四十分钟到一个小时（小火炖）如果放胡萝卜就给炖烂了，第一外观不好考，第二影响鸡的口味，炖鸡放蒜（如果是整个鸡）放十几半蒜，放一根大葱折成段，放十五粒花椒大约，人参放一根，或者党参都可以，大枣四五个，板栗放四五个，枸杞放七八个，最好在放点糯米，用水泡过大约半个小时的，把这些配料都放在鸡肚子里（除了葱花椒粒不放）别的都放在鸡肚子里，然后用牙签把他封好就可以炖了，炖熟以后放点盐鸡精，牛肉粉少许味精就可以了！这样既能吃到鸡的鲜味，也能喝到糯米汤的鲜味！我这可是几十年的经验哟这只是百分之九十的配方！
炖了汤的鸡肉怎么做才好吃？
炖鸡肉怎么做好吃？
大家好，我是娜妮，很高兴回答这个问答。从小我最喜欢吃的就是鸡肉，小时候见过的美食有限，每逢过节时，才能吃上美味的炖鸡，所以就一直觉得鸡肉非常好吃。现在吃的美食多了，但还是很喜欢炖鸡肉的味道。
小时候在家炖鸡，一般都是炖自己家养的公鸡，一只大公鸡得有七八斤，一顿吃不完就会将公鸡分两次炖。公鸡肉含的蛋白质高，脂肪少，吃起来也不会长胖，但是公鸡肉属阳性，如果是易上火的体质，吃多了鸡肉就会牙疼，我是亲身体验过的。所以一般阳虚体弱的人群可以经常吃一些。
【食材】：公鸡半只、粉皮2张
【调料】：姜1大块、葱1棵、八角2个、花椒适量、酱油1大勺、料酒2勺
┅┅┅┅♥美食步骤♥┅┅┅┅
1.将粉皮掰成一块块的，放在在温水里泡半个小时，将葱切成大段，将姜切成姜片。
2.将一只公鸡宰杀掉，去掉内脏和鸡屁股，然后切成四五厘米的大块，然后让鸡肉静放半个小时。
炖过的鸡肯定是要做“凉拌麻辣鸡丝”最好吃，做法也最简单。天气热了，大家都喜欢吃点凉菜，给大家分享一下“凉拌麻辣鸡丝”的做法：
第一，准备炖好的鸡一只，放凉后把鸡肉撕成鸡丝，尽量撕的细些，鸡皮不用。黄瓜胡萝卜各一根，洗净切丝备用，泡发后的木耳切丝备用，香菜洗净切段，大蒜切沫，姜切沫，干辣椒切段，小米辣切圈。
第二，准备空碗一个，放入姜蒜干辣椒小米辣，锅内放油烧热下花椒粒，炸香后捞出不用，把油趁热浇在上面，再加入生抽适量，香醋适量，白糖适量，十三香适量，盐鸡精调味，芝麻油一勺，辣椒油一勺，搅匀备用。
第三，把所有配菜和鸡丝放在一起，加点炸花生米和白芝麻，加入刚调好的料汁，搅拌均匀，即可摆盘开吃。
这道凉拌麻辣鸡丝适合大众口味，做法也很简单。炖过的鸡肉已经熟透了，鸡肉不再容易入味，只有做凉拌菜最好吃，做麻辣鸡丝最适合了，大家可以在家试着做一下。
推荐几种做法。
一是手撕鸡。可以把肌肉撕成丝，调制盐、花椒油、酱油等的混合调料，里面配点麻酱和辣椒油拌起来非常美味。
二是鸡肉冻。在天冷的时候或者利用家里的冰箱，加点肉皮做成鸡肉冻。味道和猪肉的肉皮冻不相上下。
三是做成口水鸡，拌制调料可以参考川菜的做法。
四是包馄饨。把鸡肉拆下来再配点猪肥肉、青菜剁碎，包制成馄饨也同样美味。
五是红烧鸡。
六是辣子鸡块。
七是芥末鸡块。
八是炖鸡块。配上白菜、粉条、蘑菇等炖着吃。
九是鸡肉粥。大米和撕碎的鸡肉一起煮，临出锅前放上点盐和胡椒粉，很鲜美。
到此，以上就是小编对于炖药鸡做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖药鸡做法大全的4点解答对大家有用。