大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于国宴菜菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍国宴菜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
各国国宴菜单大揭秘,全世界最高端的饭局都吃什么？
想知道全世界最高端的饭局都吃什么吗？今天，就一起来看看世界各国国宴菜单都有什么。
1.中国
中国有八大菜系，美食数不胜数。中国国宴以清淡的淮扬菜为主，一般的规格是四菜一汤或者五菜一汤。
APEC上中国国宴菜肴
以下几款也是中国国宴菜单的经典菜品：
狮子头
国宴菜系是什么？
国宴菜通常以淮扬菜为基础，汇集了各地方菜系，整理、改良而成。以咸味为主要口味，川菜减少了刺激性调料如辣椒、花椒的使用，淮扬菜减少了糖的食用，特点是清淡可口，软烂嫩滑。菜谱一般也以清淡、荤素搭配为要，能够满足国内外大多来宾的要求。
中国国宴一般在人民大会堂或钓鱼台国宾馆举办，菜单不超过三菜一汤，不上白酒。其中狮子头、佛跳墙及三宝鸭等为国宴菜的代表菜。
扩展资料：
淮扬菜成为国宴用菜，最主要的原因还是它“能调众口”，能同时满足“下里巴人”和“阳春白雪”的口味要求，它的很多特色是我国其它菜系所不具备的。参加国宴的人，很多是政协和民主党派的老人，“平和”的淮扬菜能满足多数人入口和吸收消化的要求。
淮扬菜还是“文人菜”，“士大夫菜”，因为扬州历史文化底蕴深厚，文人辈出，餐饮也是扬州文化的组成部分，很多菜肴跟扬州的历史名人、扬州琴棋书画、扬州学派、扬州盐商都有着绕不开的关系，这样的菜肴自然也能符合和代表“国宴”的餐饮文化和水平。
京酱肉丝是国宴菜吗？
材料：猪里脊肉300克、大葱白50克、甜面酱80克、料酒5克、鸡精2克、白糖20克、盐1克、淀粉2克、鸡蛋1个、油150克、姜5克。
做法：将猪里脊肉洗净切成丝放入碗中，加入料酒、盐、鸡蛋清、淀粉、生抽等腌制，搅拌均匀后放入冰箱中冷藏。将葱白切成丝放在盘中，姜切片略拍，备用。准备一个锅烧热后，加入油，将腌制好的肉丝放入锅中，等肉熟了之后，将它放入盘中。锅中加入甜面酱、葱、姜水、料酒、鸡精、白糖，不停的炒动甜面酱，等酱汁开始变粘时，再将肉丝放入，等搅拌均匀了，将肉丝盛入有葱丝的盘子上方，就可以吃了。它不属于国宴菜
兼京酱肉丝不是国宴菜。但是京酱肉丝却是“京”菜。
据说是在上世纪30年代，北京有对原籍东北的爷孙相依为命，靠做豆腐维生。孙子长大后到全聚德当学徒，经爷爷陈老汉的指点，对菜品不断改进，才有了现今酱香浓郁、肉丝细嫩的京酱肉丝。
那为什么要叫“京酱”呢？北京四川饭店名厨刘自华有段话可资参考，他说：“甜面酱的品种虽然很多，特色更是各异，但是用以烹调制菜，还是以北京所产为上，尤以六必居和天源所产为最优，其色泽褐而不黑、稠度合适、酱香浓郁，所有这些特点，都是其他酱品所不具备的。所谓“京”菜实际上就是山东菜和河南菜，风格大致相同，味重、色亮、油大。
京酱肉丝是国宴菜，非常的有名气，而听到这道菜名字，我们应该就知道它主要是由肉丝烹饪而成，做出来口味主要以甜咸为主，夹着面皮或者豆皮吃，那口味别提多好了。同时它也是地道的“京菜”，是北京菜的代表美食，几乎已经传遍我国大街小巷，到现在无论是夜市排挡，又或者是国宴菜单都有它的身影
国菜是鲁菜还是淮扬菜？
國菜是鲁菜还是淮扬菜呢？
这得看啥时候。比如说以前的北京城里，基本上是鲁菜“打天下”了。老北京的八大楼，全是鲁菜，而淮扬菜也不过就是淮阳春的名气大一些。那么，在京城的天下脚下占据了主要位置，便意味着在全国都会名扬天下的。如今，尽管鲁菜在京城的名头没有以前那么响了，但淮扬菜也还谈不上是国菜。为啥？因为现在几乎遍及全国各地的菜系应该是川菜。
到此，以上就是小编对于国宴菜菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于国宴菜菜谱大全的4点解答对大家有用。