炒面了
1、用温盐水和面，将面揉的光亮，并且软硬适中。
2、盖上保鲜膜醒面半个小时，将放置面团盆子放在阴凉处。
3、再将面取出和面，这样拉出来的面比较筋道。
4、面团擀成椭圆形，用手拉长成宽面条，然后用手揪或用刀切成面片，丢入烧开的锅中煮熟后倒入凉水盆里。
炒菜做法：
1、在锅中倒入适量的油，加热，倒入切成丝大葱和生姜片，之后加入切成薄片的羊肉一起翻炒。
2、然后将切成片的土豆倒入锅中，不停的翻炒后盖上锅盖。
3、将西红柿切成薄片倒入锅中，加入适量的水炖一会。
4、将切成小段的蒜薹倒入锅中，稍微煮上一会等蒜薹熟了后倒入切成段的辣椒。随后加入盐、味精、为了颜色好看可以加入适量番茄酱。
将前面做好的面片倒入炒好的菜锅里，不停翻炒，炒拌均匀后即可出锅。
应该蛮简单的了把·
