说起泡椒凤爪，我想很多朋友都喜欢吃，尤其是女生。泡椒凤爪最大的特点就是辣、脆、好吃。喜欢吃的人不一定能做到，但是喜欢吃的人会对它的做法感兴趣。这是人的生活习惯！本期美食教程，田健食品店准备和大家分享【泡椒凤爪】的最佳家庭做法，做出来酸辣、酥脆、美味。喜欢吃泡椒凤爪的朋友一定不要错过！
在正式制作之前，我们需要准备以下食材:鸡爪500g，野辣椒25个，野辣椒水2汤匙，胡萝卜1根，黄瓜1根，花椒1把，小米椒4个，生姜1根，干辣椒10个，大蒜5瓣，盐1茶匙，白醋2汤匙。
具体做法如下:
第一步:胡萝卜清洗干净后，切成1厘米左右的条状，然后将黄瓜清洗干净，垂直切开去掉嫩浆，再切成胡萝卜大小的黄瓜条，和胡萝卜条放在一起备用。姜、蒜、小米椒、花椒切片备用！
第二步:鸡爪清洗干净后，控制水分，先去掉指甲，然后换刀三分，剁成大小均匀的小块，放在盘子里备用。
第三步:锅中加入清水，然后将修剪好的鸡爪放入凉水中的锅中。加入10个干辣椒和一把花生，加入几片姜末，然后用大火将鸡爪用水焯一下。
第四步:鸡爪不要焯太久。一般要5分钟左右才能捞出鸡爪，然后放入冰水中快速降温。这一步是脆皮鸡爪的关键。
第五步:鸡爪完全凉透后，用大漏勺滤掉水分，备用。
第六步:准备一口大锅，加入1茶匙盐、1茶匙鸡粉，然后放入蒜片、姜片、小米椒、花椒，再加入2汤匙花椒水，然后倒入半锅凉开水，搅拌均匀！
第七步:一切准备就绪后，把控干水的鸡爪倒入盆中，再把胡萝卜和黄瓜条倒入盆中，然后用保鲜膜包好，浸泡12个小时入味，会更过瘾！
第八步:如果一次做很多，吃不完，可以放在盘子里，想吃多少就吃多少！
这样一个香脆可口开胃的泡椒凤爪就完成了。喜欢这种食物的朋友会尝试一下，保证味道不会让你失望。
好吧，朋友们！这一期的美食教程【剁椒凤爪】就在这里分享一下。如果你在阅读本教程的过程中有什么看不懂的步骤，请在本文底部的留言区给我留言，我一看到就给你解答。如果你有什么更好的建议或者好吃的做法，也欢迎在留言区留言分享！当然，如果你想学，暂时没时间，也可以先收藏！
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