大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饭店中档菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饭店中档菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
80年代国营饭店菜谱？
红烧肉：选用五花肉，先用油炸至金黄色，再放入老抽、生抽、糖、料酒等调料，慢火炖煮至入味，最后加入葱姜蒜等佐料，味道鲜美。
宫保鸡丁：选用鸡肉、花生米、干辣椒等食材，加入酱油、糖、醋、盐、料酒等调料，炒制而成，口感香辣可口。
炒时蔬：选用新鲜的时令蔬菜，如青菜、豆芽、胡萝卜等，加入葱姜蒜等调料，翻炒均匀即可。
糖醋鲤鱼：选用新鲜的鲤鱼，先煎至两面金黄，再放入糖、醋、酱油、料酒等调料，慢火炖煮至入味，最后撒上葱花等点缀，味道鲜美。
这些菜品都是80年代国营饭店中比较经典的菜品，不仅口感好，而且营养丰富。
在80年代国营饭店的菜谱中，通常会有一些传统的中华菜肴，如鲍鱼、鱼翅、燕窝等高档食材，同时也会有一些普通家庭菜肴，如炒青菜、红烧肉等。由于当时的物资匮乏，菜谱的食材选择相对较少，但厨师们仍然尽力发挥创意，不断改进菜式，以满足顾客的需求。此外，80年代国营饭店的菜谱也会根据不同地区和顾客需求进行相应的调整和改变。
100元在饭店能吃几个菜？
100元的菜谱差别太大了。要看当地消费水平物价人工等等。
拿我们洛阳为例。100元在乡间小餐馆。可以很丰盛了，4个凉菜。每个9~12元。
我说的是素菜哦。小炒也就20左右。再弄个肘子，毒丝汤什么的。100块钱差不多够4个人一餐的。配上几碗米饭。应该差不多了
在饭店，100元可以吃到几个菜取决于菜品的价格区间和数量。假设每个菜品的价格平均约为30元，那么100元可以购买3道菜。然而，如果选择价格较高的菜品或者订购特殊的菜品，数量可能会减少。另外，某些饭店提供特价菜或者套餐，这样可以节约费用并且获得更多食物。因此，根据具体菜品和饭店政策，在100元的预算下，能够享受的菜品数量会有所变化。
不确定。
1、地域不同，消费水平不同。100元在北上广深等一线城市，也就1～2个菜，而在三四线城市，就可吃到4～5个菜甚至更多菜品。
2、菜的选材不同，吃到的菜个数也不一样。吃蔬菜类的菜肯定比吃肉类、鱼类、海鲜类的菜品要多。
3、饭店的档次不同，吃的个数也不一样。五星级酒店肯定比普通饭店贵，100元吃到的菜的个数就少。
这得要看你会不会点菜。正常情况下，你可以点一道素汤，一道硬菜，一个时蔬。要是还有剩余，你可以点一些点心之类的。一般点了两菜一汤，只要以米饭为主食，最多三个人是可以吃上一顿的，如果还能再来碗点心比如馄饨，汤圆，煎饺一类的，也可以吃的更丰富一些。因为如果只从尝鲜的角度来说，点心是可以分着吃的。
一百元每人标准餐一般可以有6-8个菜，
加一些小饮料或者水果了。梅菜扣肉，白煮基围虾，蒸蛋，干锅花菜，茄子肉末煲，炒豆苗，再配上老鸭芋艿汤，饮料畅饮，这样一餐的话蛋白质的含量会比较足，有条件的话虾可以变成银鳕鱼，价格一下子就上去了。
一百元做多少个菜那是看你在什么样的地方居住。要是在全国一线城市，一百块只能做四个小菜一个汤。一个尖椒炒肉，一个地三鲜，一个小拌菜，还能做一个锅包肉，一个鸡蛋汤。
如果在我们威海石岛这地方可就不一样了，起码能做八个菜。还能吃到海鲜。
到此，以上就是小编对于饭店中档菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于饭店中档菜谱大全的2点解答对大家有用。