大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开口笑做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍开口笑做法大全的解答，让我们一起看看吧。
空气炸锅做开口笑家常做法？
以下是用空气炸锅做开口笑的家常做法：
材料：
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 100克
- 泡打粉 1克
- 小苏打 1克
- 盐 1克
- 白砂糖 50克
- 牛奶 50毫升
- 玉米油 50毫升
笑家常做法，正宗开口笑怎么做？
开口笑的做法1 低筋面粉、小苏打、泡打粉混合过筛。
2 鸡蛋在碗中打散，加入白砂糖和猪油搅拌均匀。
3 筛好的面粉慢慢加入2中，搓成长条后分成小块。
4 将每个小面块搓成圆球，蘸点水后在白芝麻中滚动5 使表面均匀裹上一层芝麻。
6 中火烧热锅中的油至六成热，放入开口笑生坯，转小火炸至浮起、裂开且外皮酥黄时盛出。
7 将油再度烧热，将炸好的开口笑回锅再炸一次即可捞出，放凉食用。美食背后的故事开口笑是北京小吃中的油炸小吃品种，因其经油炸后上端裂开而得名。开口笑香甜松酥，十分可口。小贴士生坯放入锅中炸至浮起，这一过程不要用勺翻动，只有一面遇热才会爆裂。蘸芝麻前蘸点水可使芝麻粘得牢。刚入锅时油温不要太高，以免外焦内生炸不酥，炸第二遍时升高油温可将吸入的油逼出。
斑斓开口笑做法？
我们先来做糖水，70g的白糖，100g的清水，熬糖水的火候不需要太大，小火把糖融化掉就可以了。
这时候再来和面，200g的普通面粉，1g的小苏打，来增加整体的一个蓬松度，15g的食用油，油可以阻断面粉里面筋的形成，这样吃起来的口感也会比较酥脆，都搅拌均匀之后，我们少量多次的用刚才的糖水来和面。
揉面的时候尽可能多揉一会儿，让这些材料充分的融合在一块，最后揉成这样匀称的状态就可以了，封上保鲜膜松弛10分钟。
松弛好就可以下小剂子了，直接取一小块在掌心抓匀，先简单的蘸一些清水，然后再裹上一层白芝麻。
炸的时候我们六成热下锅，前期的油温够足，它才能成功的“咧嘴笑”，等看到大部分都已经浮起来的程度之后，我们转中小火慢炸，小火炸了大概有三四分钟的样子，基本上是已经全部开花的程度了
红枣开口笑家常做法？
裂枣也叫开口笑，做法:面粉600g，鸡蛋3个，水100g，玉米油20g，糖粉210g，小苏打6g，泡打粉6g，白芝麻50g，花生油700g
－ 步骤 －
1.先把除了粉状的其他材料混合搅拌均匀
2.再把低筋面粉加小苏打粉加泡打粉混合后倒入第一步拌好的盆中
3.混合搅拌均匀
红枣开口笑是一道美味的家常菜，主要原料是红枣和花生。下面是红枣开口笑的家常做法：
所需材料：
1. 红枣250克
2. 花生米150克
3. 白糖适量
4. 水适量
步骤：
1. 将红枣洗净，用刀在红枣的一侧切一个小口，注意不要切到核。
到此，以上就是小编对于开口笑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于开口笑做法大全的4点解答对大家有用。