这个季节，树上的柿子都熟了，懒哥摘了几个尝尝，特别鲜甜。吃完剩下的柿子，我拿回家做了柿子饼。我咬了一口，外酥里嫩，特别好吃。
材料:
柿子、糯米粉、面粉、生白芝麻、红糖馅、油。
练习:
柿子去皮洗净，剥去蒂，撕掉皮。
将柿子果肉放入料理机中捣碎。
将果泥倒入一个大碗中，加入混合粉。
用手揉面。
揉好面团后，在案板上撒上干面粉，将面团放在上面，揉成长条。
用刀切成小剂量。
取一张面糊，压成窝，放入红糖馅，封口，裹上糖馅。
包好后，把它卷起来，压平。
在饼表面刷一层薄薄的水，然后撒上生白芝麻。芝麻铺开后，用手压一压，让它们粘得更好，这样炒的时候就不容易掉了。)
锅里倒油，油热到筷子放进去，周围能形成小气泡。
放入柿饼，煎至两面焦黄酥脆。
小贴士:
混合面粉由面粉和糯米粉组成，按照2:1的比例混合。
如果不刷水，也可以把柿饼压在芝麻里，也能很好的粘芝麻。
