香芋蒸排骨
香芋蒸排骨的原料：排骨、香芋；
香芋蒸排骨的配料：油、盐、蒜头、五香粉、生抽；
香芋蒸排骨的做法：
2、用盐先将排骨腌10分钟左右；
3、香芋，去皮，切成1厘米左右的小块，香芋、排骨分别用油煎/炸至八、九成熟，蒜头爆香；
4、将煎好的香芋和排骨混合加入五香粉、生抽翻炒均匀，香芋铺在盘子底部，排骨倒在上面，这样蒸的时候排骨的汁会渗入下面的香芋，比较入味；
5、大火蒸10分钟即可。
豆鼓蒸排骨
豆鼓蒸排骨的原料：排骨、豆豉；
豆鼓蒸排骨的配料：蒜、盐、白糖、生抽、生粉、生油、几粒酒；
豆鼓蒸排骨的做法：
1、很新鲜的排骨，白白的是骨髓，阳江豆豉，剁碎的蒜蓉。
2、豆鼓也剁了一下，所有材料拌在一起，放点盐，白糖，生抽，生粉，生油，最后滴几粒酒。
3、直接在饭面蒸，饭熟菜熟，即好吃又省煤气。
4、ok了。
豉汁蒸排骨
豉汁蒸排骨的原料：
排骨250克；
豉汁蒸排骨的配料：
蚝油10克、生抽5克、蒸鱼豉油5克、料酒10克、干豆豉10克、葱几段、姜几片、干淀粉8克。
豉汁蒸排骨的做法：
1、排骨切寸段，用料酒，蚝油，葱姜，生抽，蒸鱼豉油和压碎的豆豉拌匀腌制2小时；
2、挑出葱姜，倒入干淀粉搅匀；
3、锅内烧开水，把拌匀的排骨放到蒸屉上中小火蒸1小时即可，也可在家用电饭煲煲饭时蒸，一般煲一次饭基本就可以蒸好，因为煲饭锅压力好。
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怎样清蒸排骨才更好吃啊？
荷叶糯米蒸排骨，既有荷叶的清香，还有肉的香，而且不腻，主副食兼有，不要放油，少盐，主要是在蒸之前吧排骨清洗干净，然后用葱姜和料酒，白胡椒腌制，盐，酱油。鸡精，腌制半天以上，时间长点更好，糯米提前一天泡法，最后用荷叶把两样东西包起来，蒸40分钟就可以了
