大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛排有哪些名字大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛排有哪些名字大全的解答，让我们一起看看吧。
五种牛排名字(英文)？
牛排英文统称STEAK，其种类非常多，
常见的有：
TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），
又叫FILLET（菲力）
RIB-EYE（肉眼牛扒)
SIRLOIN（西冷牛扒）
T-BONE(T骨牛扒）
西堤牛排
台塑牛排
肉眼牛排
牛排寓意菜名？
牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（猪丁骨），故名「排」。而在上海话里，「排」发[ba]音，广东又作牛扒。
米其林最出名的牛排名字？
米其林餐厅会根据牛排的产地和等级来命名，世界上比较出名的牛排有日本和牛、澳洲和牛、美国牛排、澳洲牛排等。以澳洲和牛为例，分为M1-M12，一共12个等级，牛排的等级越高，相应的口感也越嫩滑，甚至可以达到生吃也入口即化的程度。
什么牛排瘦肉多？
菲力牛排，(Tenderloin或Fillet) ，又叫嫩牛柳，牛里脊，位于牛腰背的内侧后段肌肉，由于较少运动到，是肉质最柔嫩的牛排部位。是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。物以稀为贵，一条牛仅生产4-6块菲力，所以菲力牛排比其他牛排贵。这块肉口感好，但是缺乏嚼劲，烹煮过头就显得老涩。特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂肪，瘦身人士、小朋友、牙口不好或消化能力较弱的人最合适吃这种。
牛排种类
牛排的种类非常多，常见的有以下四种以及一种特殊顶级牛排品种（干式熟成牛排）：
1. TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊)
TENDERLOIN又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘.因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐.由于肉质嫩。
食用技巧：煎成3成熟， 5成熟和7成熟皆宜。
2. RIB-EYE（肉眼牛排）
是牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。
食用技巧：不要煎得过熟，3成熟最好。
3. SIRLOIN（西冷牛排，沙朗牛排,牛外脊） 。
是牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。
菲力牛排
菲力牛排也称牛里脊，腰内肉，特点是瘦肉较多。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。最好的菲力牛排，煎成3分熟、5分熟、7分熟均可，肉质甜美鲜嫩，入口就溶，非常美味，但就是牛肉味道不太明显。高蛋白，低脂肪，几乎没有筋和油膘，很适合小朋友及健身人士吃。
肉眼牛排
肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。油油嫩嫩的肉丝中夹着Q而有劲的油筋，比西冷鲜嫩、比菲力耐嚼，而且油花十分丰郁，煎烤最佳，食用时不要煎得过熟，3成熟口感最好。
到此，以上就是小编对于牛排有哪些名字大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛排有哪些名字大全的4点解答对大家有用。