大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于草鱼整条做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍草鱼整条做法大全的解答，让我们一起看看吧。
过年整条鱼的做法？
食材：草鱼一条(约750克)，葱花少许。泡野山椒10个，黄椒5个，小米椒10克，洋葱1个，大葱1段，拍姜1块，蒸鱼豉油50克，高汤80克，盐、糖、鸡精、料酒、胡椒粉各适量。
做法：
1、将草鱼治净，在鱼身上每隔1厘米斜片上一刀，以方便入味。
2、鱼身上放上料酒、胡椒粉、盐抹匀，腌制半小时，待用。
3、将泡野山椒、黄椒、姜、小米椒切末，洋葱一半切末，一半切丝，将洋葱丝铺在鱼盘里，待用。
4、锅内放入适量的清水（多一些），下入姜片、大葱段、料酒大火烧开，再放入腌好的草鱼，中小火煮至鱼刚熟时捞出装盘。
5、锅中放油，下入小米椒、野山椒、姜末、洋葱碎炒香，放入蒸鱼豉油、高汤、盐、糖、鸡精煮匀，然后浇在鱼身上，撒上葱花，淋热油激香即可。
材料
主料：草鱼，辅料：猪里脊，香菇，调料：葱，姜，蒜，盐，糖，料酒，胡椒粉，生抽，水淀粉，鸡精，香油，食用油
做法
方法
1．将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝；
2．坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；
整条水煮鱼做法？
主料：淡水鱼1 条
辅料：莴笋头300克、 青椒50克
调料：秘制回头鱼油60克、 精盐4克 、味精4克、鸡精2克、料酒10克、蒸鱼豉油3克、 白醋2克、剁辣椒5克
水煮鱼的做法:
1. 准备材料：草鱼、黄豆芽 。 调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。
准备材料：
一条鱼、葱姜蒜、干辣椒、
1：锅内热油油热转小火放少量盐（防止崩油）
2：放鱼煎（这一步千万不要动它，怕粘锅可以晃晃锅）每面煎三分钟左右后
3：把鱼扒到锅的旁边，放入葱姜蒜（蒜多一点）大料两个干辣椒四五个爆香，放一勺酱，再放入两勺酱油，一勺蚝油，炸香后加入没过鱼的水，一勺盐，一勺老抽调色，放一勺白醋，放一勺料酒（先别盖盖挥发一会）
4：中小火炖，不用翻动，拿铲子把汤汁往鱼上面浇，收到汤汁浓稠，一勺味精调味。盛出后放入香菜碎。完成！
1鲷鱼处理干净,两面分别划一道口子,抹少许盐和黑胡椒腌制一会儿。
2.
番茄干用温水泡软,新鲜小番茄一切为二备用。
3.
开中火,加特级初榨橄榄油煎香,将鱼下锅,煎至两面上色。
4.
转大火,等锅里温度升高,加入净水,加入蛤蜊、番茄干、小番茄、水瓜榴和黑橄榄。
5、将锅里的汤汁收浓，再淋入特级初榨橄榄油混合均匀。
6、最后将汤汁浇在鱼身上，点缀以欧芹叶，水煮鱼就完成了
1、原料：鲈鱼、罗非鱼、鲶鱼为佳配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量、豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油。另需：生粉、料酒、盐少许，蛋白一个。
2、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制。
3、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。
4、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
5、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。
到此，以上就是小编对于草鱼整条做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于草鱼整条做法大全的2点解答对大家有用。