导语:我家从来不出去买蛋糕。教你做蛋糕不加添加剂太可惜了！
我家大人小孩都喜欢吃蛋糕。如果我以前不知道怎么自己做，我会在甜品屋买。后来为了家人的健康，觉得家里的蛋糕还是做的好。学习如何制作它们并不困难。现在只要家里人贪吃蛋糕，我就开开心心的做。
做蛋糕从基础的纸杯蛋糕开始，掌握了技能流程就可以开始挑战奇峰蛋糕了。要想成功，无非三点。第一，打蛋白盆是无水无油的，不然你的蛋白无论如何也打不成功。然后就是切拌面糊的技术。要切拌而不是直接搅拌，避免消泡导致蛋糕烤起来不托住；最后一点就是掌握火候。温度太高容易崩，太低就会欠火候。
好了，下面分享一下奇峰蛋糕的制作过程。按照详细步骤操作，分分钟就能成功。
这次加菠菜是因为孩子平时不爱吃菠菜，所以加菠菜汁接受了。既营养又好吃，还不会上火，一举两得。
材料:蛋糕粉80克、牛奶40克、菠菜泥40克、鸡蛋4个、糖55克、玉米油50克、盐2克。
模具:初雪4英寸加高蛋糕模具(2个模具)烘烤时间:下层120度58分钟。
做法:1。将牛奶、菠菜泥和油混合，搅拌乳化。
2.然后筛入蛋糕粉，用手搅拌均匀。
3.抹平后加入4个蛋黄继续搅拌成细腻的面糊，静置。现在烤箱可以开始预热了。
4.在蛋清中加入一滴盐和几滴柠檬汁，先做成鱼眼泡，再加两次糖，使其变硬起泡。
5.首先，将三分之一的蛋清奶油加入蛋黄糊中，切好搅拌均匀。
6.将混合好的糊状物倒回蛋白酥皮中，搅拌均匀。
7.最后倒入模具，7分钟至满。模具从离台面10cm的高度振动，排出大气泡。
8.烤箱提前预热，下层大概120度58分钟。地震后拿出来备份，然后脱模。
提示:这是两个4英寸加高蛋糕模具的重量。
菠菜泥是将菠菜叶子放入开水中，用几滴油焯水，捞出加少许水制成的菜泥。
菠菜含有大量植物粗纤维，能促进肠道蠕动，方便排便，促进胰腺分泌，帮助消化。对预防秋燥很有帮助。
好了，今天的文章就分享到这里。我是Sashido，舞之精灵，福州人，热爱烹饪，美食领域原创作者。为家人准备一日三餐是我最开心的时刻，也愿意分享给大家。欢迎大家继续关注我。另外，这个平面作品最初是由舞蹈之魂Sashido创作的。严禁携带和盗用媒体图片，违者将被起诉。
