这是为我的宝宝做的提神汤。味道不错，我自己也喜欢。制作起来并不复杂。肉鲜嫩，汤鲜甜。
By乖乖0207
用料甲鱼一只姜片2片料酒少许胡萝卜0.3根山药一小段做法步骤1.准备一只黄色的乌龟。
2、70度的热水可以洗掉鱼表面的粘液。
3.过热后会很好的清洁粘液。
4.洗完之后是不是很干净，鱼身上的粘液也没有了。
5.将鱼切成三段待用。
6、准备好食材，山药，胡萝卜，姜片。
7.放在炖锅里，加一两滴白醋，少煮点酒。
8、加入没有配料的开水
9.放进锅里开始炖。炖大约40分钟。
10、焖出锅，品尝鲜肉，汤汁鲜甜，口感极佳！
小贴士
胡萝卜和山药可以选择性的放，因为宝宝爱吃胡萝卜，所以我把它们加到了汤里。加了胡萝卜的汤会微甜，整碗汤都很鲜甜。
甲鱼的营养功效
甲鱼全身都是宝，它的头、指甲、骨头、肉、蛋、胆、脂肪都可以入药。名医别录里说甲鱼有补中益气的功效。据《本草纲目》记载，灰指甲具有滋阴补肾、清热化瘀、健脾健胃等多种功效。可治疗疲劳盗汗、阴虚阳亢、腰酸腿痛、久病泄泻、小儿癫痫、妇女闭经、难产。《每日本草》认为，龟血外敷可治疗面部神经、中风口渴、疲劳潮热、骨结核。
1.鲤鱼及其提取物可有效预防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴细胞白血病，可用于预防和治疗放疗和化疗引起的虚弱、贫血和白细胞减少症；
2.甲鱼还具有良好的血液净化作用，经常食用可降低血液胆固醇，对高血压、冠心病患者有益；
3.甲鱼还能“补劳伤，壮阳，大补阴”；
4.吃甲鱼对肺结核、贫血、体虚等患者也有一定的辅助作用。
甲鱼的饮食禁忌
1.甲鱼不宜与桃子、苋菜、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、鳗鱼、螃蟹同食。
2.死的、变质的甲鱼不能吃；煮熟的龟壳没有药用价值。
3.生龟血和胆汁的混合物会使饮用者中毒或患严重贫血。
另外，吃甲鱼要注意两点。一种是选择海龟。清代学者、美食家袁枚说:“甲鱼大则老，小则腥”，所以要大小适中，味道上乘。第二，甲鱼的食用季节不同。冬天的甲鱼肥最好，春秋两季都可以用，品质稍逊。夏天的甲鱼，俗称“蚊甲鱼”，一般不好吃。虽然这是一个经验，但也值得参考。
