大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜大咖吃法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍海鲜大咖吃法大全的解答，让我们一起看看吧。
海鲜大咖怎么做最好吃？
原材料： 大虾、八爪鱼、鲍鱼、海蛏子、生蚝、海兔子、粉丝、金针菇
做法：
这些海鲜上屉先蒸5分钟再调个料汁，蒜蓉先炸一下
加豆瓣酱、蚝油、盐、汤、辣椒等基本的调味料加水熬3分钟，熬到浓稠浇在海鲜上
4再蒸个3.4分钟就可以了，按实际数量来，熟了就行火不要大
5最后出锅淋上热油，撒上芝麻和香葱
海鲜大咖的做法一般而言，先把食材洗净，接下来在锅内放入三分之一锅的水，加入盐、鸡精适量，水烧开后将金针菇、豆芽、豆腐泡依次放入锅内，再将螃蟹放在这些配菜的上方。
等螃蟹略变红后放入大虾，最好浸入汤汁内，更入味。
中到大火煮5至7分钟，待大虾与螃蟹红透关火，就做好了。
方法是这样的，你自己做的味道是不是好吃的就不知道了，要是想要学习专业的做法的话，我知道上海齐鲁斋小吃培训实体店培训可是很专业的，应该会适合你。
海鲜大咖做法？
准备材料：飞蟹两只、蚬子一斤、虾虎6只、扇贝1斤、海虾半斤、干辣椒6颗
一、清水清洗一下海鲜，如下图所示：
二、把储水盒从烤箱里取出，装满清水，轻轻推进烤箱壁内；
三、接水盘放大烤箱低端；
四、海鲜装烤盘，加少量的清水，加少量的盐，喜欢辣口味的可以加点干辣椒；
五、蒸烤箱选择蒸菜功能，选择F5，确定后开始工作，100度蒸50分钟；
六、蒸烤中间会看到里面很多的蒸汽，海鲜快速受热，隔着面板就能看到开始变色发红了；
七、时间到后端盘出来，海鲜大咖就做好了。
食材
阳澄湖大闸蟹 8只
扇贝 1斤
黄蚬子 1斤
皮皮虾 2斤
方法/步骤
食材洗净，扇贝提前2小时放在淡盐水内吐沙子，然后用刷子把壳上的残留砂砾去除，黄蚬子用淡盐水浸泡1小时
大闸蟹先煮，等到水开以后捞出来蒸，蒸到7成熟拿出来
皮皮虾和大闸蟹一个操作流程，弄好拿出来备用
扇贝放在清水里面煮开，等到全部开口马上拿出来，不要煮的太老
海鲜大咖中间放什么鱼？
放八瓜鱼、鲍鱼
用料
帝王蟹 1只
鲍鱼 6只
基围虾 1．5斤
扇贝 14只
海鲜大咖的做法？
海鲜大咖的做法步骤1. 首先把螃蟹放水里吐吐沙子，虾去虾线，金针菇去根洗净，豆腐泡切两半（一定要切开欧，这样更软更入味），豆芽洗净。2. 在锅内放入三分之一锅的水，将海底捞麻辣香锅料一包放入，加入盐、鸡精适量，烧开。3. 将金针菇、豆芽、豆腐泡依次放入锅内，再将螃蟹放在这些配菜的上方。4. 待螃蟹略变红后放入大虾，最好浸入汤汁内，更入味。中到大火煮5至7分钟，待大虾与螃蟹红透关火。5. 这时一锅美味的香辣海鲜就做好啦，海鲜鲜香诱人，配菜滋滋入味，建议可以在锅中浸泡一会儿再食用，我没有忍住直接开吃啦，不过吃的比较慢，越到后面越有滋味，尤其是豆腐泡，切开煮的特别软嫩多汁，超好吃。6. 也可以根据个人喜好添加皮皮虾、蛤蜊、扇贝等海鲜。
到此，以上就是小编对于海鲜大咖吃法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜大咖吃法大全的4点解答对大家有用。