大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金丝饼制作大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍金丝饼制作大全的解答，让我们一起看看吧。
金丝油饼做法？
1、将和好的面用抻面方法抻成“一窝丝”细面。然后根据需要将“一窝丝”细面先切断，再用它由外向里盘成圆形饼（约可盘30个），饼面当中放一些细面头，另再压上一小块面团，刷上一层麻油，即成一窝丝清油饼生坯。
2、将饼铛放火上烧热，用湿布抹一抹而不冒白气时，放上饼坯，饼坯上再刷一次油，约烙一二分钟后，继续反复烙到外皮呈金黄色，饼已熟透，取下，用手指在饼的中间一捏，使饼丝散开即成。
做法
步骤一：首先大碗中我们倒入400克的面粉，加入4克盐增加筋性，10克的白糖，再倒入两个蛋清搅拌均匀。用180毫升的温水和面，一边倒一边搅拌，下手揉成一个大面团
步骤二：面团揉好后放在面板上，再多揉一会儿，揉成一个细腻光滑的面团直接搓成长条，切成大小均匀的面剂，把每个面剂揉圆，再搓成一个长条形，取一个空碗，碗中刷上食用油，摆入生坯，生坯的表面我均匀的刷上食用油，盖上保鲜膜，醒2个小时以上
步骤三：生坯醒好了，我们取一个面剂，用手轻轻地按扁再擀开，擀成长方形，表面刷油，再撒少许干面粉，对折，用刀切成细点的条状，（顶端不要切断）再揭开，表面刷上食用油，用手捏住两头，轻轻地拉长，从一头卷起，另一头压在生坯的下面，生坯都做好以后，盖上保鲜膜松弛10分钟
步骤四：电饼铛预热放油，油热下入饼坯，用手轻轻把饼坯按扁，烙至底部微黄翻一面，烙至另一面微黄再翻一面，多翻几次面（勤翻面防止糊锅），烙至两面金黄就可以出锅啦
准备食材：
高筋面粉、酵母粉、温水、盐、十三香、食用油
具体做法：
1.碗里倒入500g的高筋面粉，加入2g的酵母粉，然后加入温水和面，水要一点一点往进加，面和好后盖上保鲜膜饧面一个小时左右。
2.现在做油酥，碗里加入少量的面粉，加入一勺盐和一勺十三香，再用热好的油泼一下搅拌均匀。
第一，我们先来调一个油酥，拿个小碗放一把面，里面加盐鸡精13香，锅里倒油烧热，油不要太多，盖过一把面粉的油量就行了，浇在面粉里面，快速搅拌，这样的油酥就调出来了
第二，开始揉面，一半开水，一半温水，这样揉出来的面不会硬，揉好的面放在一边醒半个小时，醒面的过程最主要是面吃起来比较劲道烙出来的饼很软，大人小孩都爱吃，
第三，切一些小葱，小葱切末，可以放多一些，这样烙出来的比较香，葱香味散满整个厨房，
第四，我们准备烙饼，面板上撒少许油，防止粘板，面团拿回来，不要去揉，把它分大小的剂子，面杖把他赶开，上面撒油酥，撒葱末，往一个方向卷，全部卷好，再放在盆里，现在准备落锅，倒油烧五成热，把杆好的面皮放在锅中，我不要太大，来回上下翻动，金丝饼就出锅了
首先和好面放在一旁醒发备用，小葱切碎。切成香葱沫面板上撒些面粉，将醒发好的面团放在面板上轻揉几下，然后展开展开的面上倒上。
些许花生油，然后提起面的一端，对其将花生油抹匀，撒上适量的盐粉，再将葱末撒在上面。
江面的一端上上卷起，卷成条状，卷成条状后再由条状的一端向内卷起，向小蜗牛一样，最后将尾部面放在下面，用力压一下压好的面团在展开，注意在赶的时候要力要轻一些，不要把葱末全都赶出来了。
放上锅，点上点火锅内放上一些花生油，油烧到七成热，将赶好的油饼放入锅内，将火调小。
两面煎至金黄后即可出锅，香喷喷的金丝油饼就做好了
到此，以上就是小编对于金丝饼制作大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于金丝饼制作大全的1点解答对大家有用。