孩子二岁半吃饭不咀嚼的现象，主要是由于喂养方法不当，咀嚼一吞咽行为不够成熟所致。
摄食本身是一个复杂的生理过程，这与消化系统的结构和功能发育密切相关。婴幼儿的摄食技能的发育和长进，咀嚼吞咽行为的成熟是一个动态过程，不仅需要消化系统发育和消化功能的成熟，还有一个学习、训练，熟能生巧的过程。
咀嚼需耐心训练
会吸吮是宝宝天生的才能。但是出牙后要学会咬一小块食物，嚼碎后吞咽下去，却需要一个学习的过程，因此，父母一定要耐心地反复训练孩子的咀嚼能力。
训练示例：教宝宝吃饼干
父母可以开始有意识的教宝宝吃饼干。方法：父母面向宝宝，对宝宝说：“宝宝看爸爸是怎样吃饼干的。”等到宝宝的注意力被吸引了过来，爸爸可以先咬一口饼干，然后张大嘴巴给宝宝示范具体的咀嚼动作。然后把饼干递给宝宝，告诉他按照爸爸的样子来吃饼干。
有时宝宝一时没有学会而噎着自己，甚至引起呕吐，对此父母不必紧张，要坚持引导，继续训练下去。两岁半的宝宝更愿意自己做事，父母不妨让宝宝自己用手抓食物吃，让宝宝满足自己挑选、自己动手的愿望。这样做会使他们对食物和进食更有兴趣，增强学习的欲望。
帮助训练咀嚼能力的几则食谱:
蔬菜布丁
材料：吐司面包、牛奶、苹果泥。
制法：将吐司面包去边后撕成碎片，和婴儿奶、苹果泥调匀即可。
白玉鲈鱼片
材料：鲈鱼1条、鸡蛋1个、山药50g、荷兰豆25g、梨1只，精油250g、黄酒、盐、鸡精、淀粉、葱、姜适量。
制法：
鲈鱼洗净，去内脏、骨、刺和皮，切薄片，用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉上浆；山药削皮，切小片；荷兰豆切段，梨削皮去核切小片；葱姜洗净，温水泡15分钟成葱姜汁。
炒锅烧热，倒入油，烧至三成热，放入鱼片，轻轻拨散，至熟捞起；放入山药、荷兰豆、生梨，一起炒熟取出。
炒锅中留少许油放入葱姜汁，加少许盐、黄酒、鸡精，烧开投入全部原料翻炒均匀，用淀粉勾芡即成。
特别提醒：
鱼刺一定要剔除干净。
选用活杀的鲈鱼，保证肉质鲜嫩。
婴幼儿食用的净鱼肉不能超过总量的一半。
炒鱼片的油温必须小心掌握，以油不冒热烟为好。
炒鱼片最好筷子轻轻拨动，用锅铲急火快炒，鱼片会成碎粒。
特点：鲈鱼的蛋白质和不饱和脂肪充足，维生素和矿物质丰富，具有健脾开胃，滋补肝肾，止咳化痰的特效。山药健脾、润肺；生梨滋阴益肺，生津解渴；荷兰豆为鲜豆食品，营养充分。此款菜肴营养全面，润肺润喉。
营养师建议：根据婴幼儿不同年龄选择膳食加工方法，以利于培养宝宝的咀嚼能力。6个月—1岁的婴幼儿适宜食用鱼茸、鱼泥；1岁—3岁的婴幼儿适宜食用鱼粒、鱼片、鱼丝等。
糜面小窝头
材料：糜子面200克，清水、小苏打各适量。
制法：把糜子面和小苏打混合均匀，加温水和成软面，用手沾少许水，取一点软面捏成小圆锥体，再在底部用手指按出小洞，上屉用旺火蒸约40分钟即成。
特点：此小窝头含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸。
营养师建议：选择软硬适度的面食，有利于帮助孩子训练咀嚼能力。
