蜂蜜是众所周知的一种家常食品，富含大量葡萄糖和果糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶以及多种维生素与微量元素。
蜂蜜
【蜂蜜的功效与作用】
中医认为，味甘，性平，碱性食物，能补中缓急，润肺止咳，润肠，解毒。
现代药理研究发现，经常食用蜂蜜，能帮助改善血液的成分，促进心脑和血管功能；对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，抑制脂肪肝的形成；迅速补充体力，消除疲劳，增强身体免疫力；在口腔内起到杀菌消毒的作用；改善便秘等。另外，蜂蜜外用还可以美容养颜、消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合等。
蜂蜜
【蜂蜜的食用注意事项】
值得注意的是，蜂蜜并非人人都适合吃，而且食用有禁忌，一起来看看吧。
1）不宜在饭后食用：蜂蜜适合在饭前1个半小时食用，可抑制胃酸的分泌，从而减少食物对胃粘膜的刺激。如果饭后食用，会稀释胃液，使得刚刚进食的食物还没来得及完全消化就进入小肠，从而不利食物消化，对胃部造成更大压力。
2）不宜空腹食用：直接空腹食用蜂蜜，会使得体内的酸性增加，影响肠胃的健康，尤其是肠胃不好的人更要特别注意。
3）不宜用开水冲服：冲服蜂蜜的水温最好低于60℃。若用高温开水冲服，不仅破坏了其丰富的营养物质，还会导色、香、味都发生变化。
5）老年人尽量不要在早晚食用蜂蜜，而且每天不宜食用太多。
蜂蜜
蜂蜜的作用？
???老蜂农蜂蜜，采自秦岭深处，绿色有机，滴滴香醇，是蜜蜂从各种花蕊中采得的花蜜，在神秘的蜂巢中酿制而成的纯天然营养佳品。蜂蜜被誉为“人体的燃料动力”，“老年人的牛奶”，是名副其实的。
???天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的。它们来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺，通常我们所说的蜂蜜指的就是天然蜜，又因来源于不同的蜜源植物，又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜，如荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、龙眼蜜、椴树蜜等。
蜜蜂虽然在某一个时期只从一种植物上采集花蜜，但是，大多数的蜂蜜中常常含有几种类型植物的花粉或花蜜，例，南方荔枝花末期接着有龙眼花，油菜花末期接着有紫云英开花，所以龙眼蜜里必含有荔枝蜜的成分，紫云英流蜜初期必有少量的油菜蜜成分。在一般情况下，蜂蜜是以一种或几种主要来源的花名来命名的。一般地说，某单花蜜就是该蜜源植物的花粉比例占绝对优势，例如在东北的椴树蜜中，椴树花粉应占绝对优势、但也有许多植物同时开花而取到的蜜，因它有两种以上的花粉混杂在一起，一般称为杂花蜜，或“百花”蜜。名称：陕西老蜂农生物科技有限责任公司。地址：陕西省西安市南二环88号老三届世纪星大厦五楼、六楼。总部：。
蜂蜜的疗效有哪些？
蜂蜜中的葡萄糖、维生素及磷、钙等物质能滋润神经，调节神经系统，从而起到促进睡眠的作用。
蜂蜜能改善血液的成分，促进心脏和血管功能，经常服用对心血管病人很有好处。
蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。还能解酒。
便秘者长期服用蜂蜜，可以润肠通便。
蜂蜜还能迅速补充体力，解除疲劳，增强人体对疾病的抵抗力。
蜂蜜还有杀菌的作用。经常食用不仅对牙齿无害，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用。
将蜂蜜敷在受伤的皮肤上，不仅能令细菌无法生长，还能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤。
蜂蜜中还含有铁，常吃可以预防和改善贫血。
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