面的做法教学，西餐视频教程，怎么做牛排，牛排的做法
如何烹制牛排
牛肉（所有部位的肉都可以，当然菲力牛排、肋眼、排骨、小排骨最好。肉里均匀地混合着脂肪，就是油腻的咖啡豆就说明不新鲜了？雪花牛肉就是常说的最好）好吃）洗净，沥干，用纸巾吸去血水。如果市场上买的牛排很厚，可以用刀背敲击，让牛肉更软。
和平常一样，在牛排两面撒上黑胡椒（最好用现磨的黑胡椒，比较香，不加黑胡椒也可以），加一点盐（因为后面要打酱料，可以少加点盐）抹匀，然后淋上橄榄油（花生油、玉米油也可以）擦匀。
我做牛排的时候基本上都是一接触油就直接煎，从来不腌制，因为我觉得用咸味的调料腌制肯定会让牛肉或多或少失去水分，影响牛排的鲜嫩度稍后。汁”的效果。
加热不粘锅直至冒烟。将牛排放入锅中，用钳子压紧，以确保牛肉受热均匀。每面煎2分钟（厚肉可以煎久一点，但无论肉多厚，都不要超过4分钟，否则牛肉太老了，咬不动），这样就熟透了，烧焦了外面还是粉红色的，里面没有血迹。小伙伴们放心去吃吧。
将炸好的牛肉放在盘中，片刻后肉汁就流出来了。
接下来就是做酱汁了（如果怕麻烦，而且牛肉是进口的，味道也不错，做不做酱汁都无所谓）。
用煎牛排剩下的油，加入洋葱末炒香，然后加入西红柿末（牛排趁热时味道最好，所以西红柿切得越细，煮的时间越短，效果更好）用搅拌机将它们压碎），煮沸。倒入红酒，加入碎黑胡椒和少许盐。加入牛排的肉汁，酱汁就准备好了。
如果你喜欢心情，可以焯一些西兰花和胡萝卜，切几片西红柿，或者炸一些薯片放在盘子里。
搭配上酱汁，简单的黑椒牛排就做好了！
享受！
这个答案是网友推荐的
我想学做西餐有什么好的视频网站可以参考吗
西餐牛仔肉做法
