大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于碱水面吃法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍碱水面吃法大全的解答，让我们一起看看吧。
碱水面可以直接煮来吃吗？
可以。
碱水面是直接可以煮者来说的。有的人爱吃较硬的面条,就在合面时加入少许成面来合面,这样做出来的面条偏硬,而且不易糊。
食用碱放到碗里。倒入温水和匀。家常菜做法大全水逐渐加到面里面。做到盆光,手光,面成小团。将面团塞到压面机,反复压面。档位先宽后细,直到面团光滑。换合适的齿轮,将压好的面切割成均匀的面条。压面机下面放一长的案板或硅胶垫,面条可以拉的很长。撒点面粉,将面条成团一团团摆放整齐。做好拌面料。锅内放水将面条煮熟。面条过水,拌上西红柿卤,撒香菜,调料。
可以直接煮就行。不过煮碱水面要注意的几点:1.煮好碱水面要过凉水，大约在凉水中泡30秒就可以。2.时间到了之后，把面条取出来沥干水分，再做成自己喜欢的面。
碱水面能凉拌吃，放入点酱料即可，或者翻炒碱水面，口感也是非常不错的。煮碱水面要用热水下锅，需要提前烧一锅水，水开后放入碱水面。
谢邀。碱水面可以直接煮哦，在很多县城，仍然有很多手工碱水面在零售，这是我们70.80的童年滋味。碱水面有股特殊的香味，可养胃，好消化。小时候我们煮过碱水面的面汤都用来刷碗呢，因为里面有天然碱，不用洗洁精就可以将油污中和。推荐您食用哦！
炒碱面条怎么炒才最好吃？
小碗里加入老抽、生抽、蚝油、黑胡椒粉、十三香、白糖、植物油搅拌均匀备用。
2.
水烧开后将碱面放进去煮到7成熟捞起来,用筷子不断挑起吹凉,然后倒入小碗中调料,拌好之后备用。
3.
另起锅加适量油,放入虾仁煸炒,变色后盛起来。
4.
倒入各类配菜里面翻炒,倒入面条里面炒匀,最后加入虾仁翻炒均匀即可出锅。
碱水面怎么煮好吃？
1、首先先准备好适量的碱水面（食材尽量购买新鲜的）。
2、然后把面条放入开水里煮，如果面条要做汤面用的话，煮55秒。如果是要炒面或干拌用的话，可煮75秒。
3、时间到后，快速把面条捞出，然后放进去冰水里泡30秒。
4、时间到后，把面条取出沥干，拌入食油即成油面。
碱面条家常做法？
用料：食用碱克2.5，面粉克500，水克200，盐克8，鸡蛋个1，食用油适量（煮完面再用）
手工熟碱面（拌面专用）的做法：
1、面粉里加入上面所有配料，放到和面机里搅拌五分钟，醒面十分钟后再搅拌五分钟，等着醒面一小时就能擀面条了
2、切好备用
3、煮熟后过凉白开备用
食材清单
碱面条 适量 、 葱花 250 、 榨菜 250 、 芝麻酱 300 、 酱油 200 、 白糖 、 醋 、 鸡排 两个 、 绿豆芽 200
烹饪步骤
1，鸡排两个热水烫一下，姜一块香叶两片，花椒少许，八角三个，放入砂锅熬汤
2，芝麻酱放少许油顺一个方向调匀，生抽老抽甜面酱调和，胡椒，孜然，麻椒，南德，鸡精拌匀，榨菜或酸豆角切碎
3，煮面，开水下锅点水三次，姜心捞出控干水分拌油凉凉代待用
最后一步，加入上述材料香喷喷的热干面即完成了
主料：
面粉500克，水185克
辅料：
食用碱1小勺。
步骤1
食用碱1小勺放入碗里，加一点温水化开。
步骤2
500g面粉放在干净的盆里面
步骤3
倒入化开的碱水，再加入185g的清水里面用筷子搅匀
到此，以上就是小编对于碱水面吃法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于碱水面吃法大全的4点解答对大家有用。