大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜的种类大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜的种类大全的解答，让我们一起看看吧。
莲花白、卷心菜、白菜、娃娃菜到底怎么区分？
莲花白春季开乳黄色十字形花。角果长圆柱形，先端呈鸟嘴状喙尖。性喜冷凉、湿润，不耐干旱、高温。卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。白菜，（Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）为二年生草本植物，大叶，花淡黄色，原产于中国。 [1] 又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。 [2] 大白菜与小白菜是近亲，同属芸薹一种，和原产地中海沿岸的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。大白菜品种繁多，营养丰富，且具有一定的药用价值。娃娃菜（Baby Chinese Cabbage 或 Baby Cabbage，译法尚待统一），又称微型大白菜，是从日本（一说韩国）引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。
这些长的相似却叫法不同的蔬菜有哪些？
1、花菜与西蓝花：
除了外表颜色不同以外，其他地方都相似。花菜是白色的，西蓝花是绿色的。一般情况下，西蓝花的价格高于花菜。
2、娃娃菜与大白菜：
娃娃菜一般都是嫩黄色的，大白菜一般都是绿色的叶子。大白菜一般都比娃娃菜大很多。
3、圣女果与西红柿：
圣女果个头比较小，西红柿的个头却挺大的。一般人们总是把圣女果当水果吃。西红柿当蔬菜做饭吃。可是你知道吗？其实西红柿是圣女果的变异哦，是经过人们不断杂交的过程选育出来的品种哦。
1、花菜与西蓝花：
除了外表颜色不同以外，其他地方都相似。
花菜是白色的，西蓝花是绿色的。一般情况下，西蓝花的价格高于花菜。
2、娃娃菜与大白菜：
娃娃菜一般都是嫩黄色的，大白菜一般都是绿色的叶子。
大白菜一般都比娃娃菜大很多。
3、圣女果与西红柿：
圣女果个头比较小，西红柿的个头却挺大的。一般人们总是把圣女果当水果吃。西红柿当蔬菜做饭吃。其实西红柿是圣女果的变异哦，是经过人们不断杂交的过程选育出来的品种哦。
1.西兰花和花菜、大白菜和娃娃菜。西兰花和花菜，它们两个除了颜色不一样，我觉得长的是一模一样的，小的时候由于不做饭对这方面也没有太大的研究，觉得两个就是同一种品种，结果没想到叫法还不一样好像还有所区别，虽说长相是差不多的，但是里面的营养成分却大不相同，比如说西兰花里面含有非常丰富的碳水化合物，膳食纤维，维生素A和胡萝卜素。
2.花菜的话，虽然说跟西兰花长的一样，但是没有西兰花的营养成分高，所以有的时候我也在想，是不是偏绿色的食物就会更加的有营养一些？而且相对于口感来说，我觉得西兰花的口感也会更好一些。西兰花的口感偏硬，而花菜的口感是比较柔软的，里面水分较多很容易软烂。虽然说两个长的非常一样，但是也是有所区别的，所以积累的粉丝也是不同的，当然啦在超市里面卖的价格也是有所区别的。
3.大白菜和娃娃菜，他们两个长的也是非常相似的，大白菜的体积会更大一些，而且它的产量大多数是在东北地区，冬天的时候是大白菜的丰收季，而且在东北那边也是非常便宜的，有一些大户人家甚至是几百斤的买回家，冬天在北方地区出现最常见的一种美食，就是大白菜了吧？大白菜和娃娃菜两个长得非常的相似，但是其实是两种不同的品种，和西兰花花菜两种区别比较类似，一个比较爽口，一个比软烂，而且营养价值成分也是不同的，在价格这一方面也是有所区别，一般超市里面娃娃菜的价格会更高一些，大白菜的价格会更加实惠。
4.从大的方面来看，娃娃菜的营养成分会更高一些，而且更加的爽口，所以也成为了我们日常生活当中非常受欢迎的一道蔬菜。娃娃菜适合种植在5摄氏度到25摄氏度的气温条件下，而且它的产量也不像娃娃菜那么高，所以它的身价相对来说就提高了很多，不管是用来做家常菜，还是把它放进火锅里面都是非常不错的选择。营养丰富非常高，含有非常丰富的维生素，而且还有各种颜色的区别，生长期限也是较短的，但是由于它对于环境有一定的要求，在气温这一方面是有非常严格的控制的，所以它的产量并不是很高，所以我觉得这也是身价相对于大白菜来说要高的主要原因之一了。
到此，以上就是小编对于蔬菜的种类大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜的种类大全的2点解答对大家有用。