大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芝麻球吃法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍芝麻球吃法大全的解答,让我们一起看看吧。
芝麻球家常做法?
白糖100克,糯米粉200克,白芝麻。
1、用开水泡化白糖(白糖的量依据自己的接受程度而定),待糖水温热时缓缓加入糯米粉中,边加边搅拌,最后揉成较软的粉团,盖上保鲜膜静置半小时。
2、醒发好的糯米团分成若干小份,揉圆,放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上一层白芝麻,裹好以后最好拿起来用手轻轻按压一下,这样在制作过程中芝麻不容易脱落。
3、起锅开小火热油,不需要太热,当手放在油面上的时候能感觉到一点点热气就可以了,这时候放入做好的芝麻球胚。
4、当芝麻球的外皮稍微定型的时候就要铲子轻轻翻动,当稍微鼓起的时候,用铲子不停的把芝麻球按扁。(轻轻按,是按扁,而不是按破哦)
50克白糖用80克温水化开,用糖水把250克糯米粉和成面团,再倒入70克温水,搅成絮状后加植物油揉成面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
面团掰小块,用手搓成圆形,放到清水里浸一下,裹上熟芝麻,攥一下。
油温烧至3成热,放入生坯,中火慢炸,飘起来后用勺子压一压再反复浇上热油,炸到表面金黄即可
芝麻球的做法是什么?
白糖100克,糯米粉200克,白芝麻。
1、用开水泡化白糖(白糖的量依据自己的接受程度而定),待糖水温热时缓缓加入糯米粉中,边加边搅拌,最后揉成较软的粉团,盖上保鲜膜静置半小时。
2、醒发好的糯米团分成若干小份,揉圆,放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上一层白芝麻,裹好以后最好拿起来用手轻轻按压一下,这样在制作过程中芝麻不容易脱落。
3、起锅开小火热油,不需要太热,当手放在油面上的时候能感觉到一点点热气就可以了,这时候放入做好的芝麻球胚。
4、当芝麻球的外皮稍微定型的时候就要铲子轻轻翻动,当稍微鼓起的时候,用铲子不停的把芝麻球按扁。(轻轻按,是按扁,而不是按破哦)
芝麻球的做法和配方八?
制作芝麻球需要的食材有:糯米粉、大约一百克糖。一袋豆沙
首先把糯米粉倒入盆中。
自糖中加入温开水。
把白糖搅化。
糯米粉中加入少许泡打粉,不需要太多,搅拌均匀。
加入提前化好的糖水。
做芝麻球,千万不能加入生水,一定要用温开水或者凉开水,下面水不够,再加入一点。
和成团以后。
放下。静置五分钟发酵一下。下面把面醒好以后。
用盘子装满生芝麻,再用一个空盘子备用,把豆沙切一个小口。
糯米粉一斤,食粉五克,糖二两,温水三两至四两。猪大油二两,豆沙馅适量。白芝麻适量
制作过程:
砂糖加温水三两到四两拌匀加入糯米粉和食粉搅匀然后加入猪大油搅匀,下剂子包豆沙馅,沾白芝麻,放入锅中炸制即可
小贴士:
食粉主要是为了让麻球膨胀的更好,口感比较好
白糖100克,糯米粉200克,白芝麻。
1、用开水泡化白糖(白糖的量依据自己的接受程度而定),待糖水温热时缓缓加入糯米粉中,边加边搅拌,最后揉成较软的粉团,盖上保鲜膜静置半小时。
2、醒发好的糯米团分成若干小份,揉圆,放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上一层白芝麻,裹好以后最好拿起来用手轻轻按压一下,这样在制作过程中芝麻不容易脱落。
3、起锅开小火热油,不需要太热,当手放在油面上的时候能感觉到一点点热气就可以了,这时候放入做好的芝麻球胚。
4、当芝麻球的外皮稍微定型的时候就要铲子轻轻翻动,当稍微鼓起的时候,用铲子不停的把芝麻球按扁。(轻轻按,是按扁,而不是按破哦)
5、过一会,芝麻球会再次变圆起来。在这个过程中,还是要记得翻动的哈,这是为了让芝麻球受热更均匀。
6、鼓起来以后的芝麻球再次铲子按扁。
7、芝麻球也会再次变圆,并且膨胀得越来越大。如此反复2到3次,芝麻球的外皮变得薄而金黄,甚至可以很清楚的看到空心。这时候就可以了。
8、炸好的芝麻球出锅控油即可,吃不完的待凉后装入密封罐里保存。
2016-03-23
到此,以上就是小编对于芝麻球吃法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于芝麻球吃法大全的3点解答对大家有用。