万物复苏，开春后天气变得更暖和了。一切都经历了一个冬天的沉寂，到了春天，气温回升。充足的阳光和雨水是植物生长的能量来源，所以我们都感受到了春天的活力。据相关资料显示，春天是孩子成长的好时机。
一年之计在于春。家长一定要有计划的规划孩子的成长，保证孩子充足的睡眠，促进孩子大脑的发育，平时带孩子晒晒太阳，参加户外运动，这些都是促进生长激素分泌的。日常生活中多吃肉蛋奶、新鲜蔬菜水果，全面发展，才是孩子成长的王道。今天给大家分享五款适合春天喝的汤，不管多贵都要买。
一、【鱼头豆腐汤】
鱼头豆腐汤是以鱼头和豆腐为主要原料制成的汤。鱼头含有丰富的维生素D，豆腐含有大量的钙。一般100克豆腐含钙140毫克-160毫克。两者结合可以促进钙的吸收。而且鱼头和豆腐含有丰富的蛋白质，可以提高孩子自身的免疫力，而且味道清淡，容易吸收。
1.先从中间切鱼头，中间不切也能整平。将鱼尾切成三半，准备一片姜，切几片蒜，几片香葱，扎成葱结，然后用流动的水冲洗鱼头和鱼尾，准备一块豆腐，切成豆腐块。
2.将鱼头放入碗中，放入切好的姜片，用手挤出葱汁，在鱼身上轻轻一抹，将鱼两侧和鱼尾擦干净，加入适量料酒，将鱼头腌制十分钟。
3.锅中倒油，将处理好的鱼头、鱼尾放入锅中，煎至两面微黄，沿锅边倒入3克白酒，放入切好的姜、蒜、葱结，继续煎30秒。
4.锅中倒入足够的开水，大火烧开时放入豆腐，中火煮鱼头汤8分钟，放入胡椒粉、一勺盐、半勺鸡精，继续炖5分钟，最后放入香葱装饰即可关火。
二、【山药疙瘩汤】
山药是一种药食两用的植物。它的营养还是很丰富的，包括蛋白质、维生素、氨基酸，还有各种微量元素。该药物含有人体所需的大量植物蛋白、淀粉酶、微量元素和维生素。如果平时喝腻了米饭和小米，可以试试山药面汤，味道鲜美，营养丰富。
1.准备一个山药，去皮，用刀轻轻碾碎，然后切成小方块。不要切得太多，留一点颗粒状放在碗里备用。
2.准备两个西红柿，中间划一刀，然后烫掉皮，去皮，把西红柿切成丁，准备一把蒜切成蒜片，一片姜切成姜末和几根香葱，切成小块，放入碗中备用。
3.准备一把金针菇，切成小块，两个鸡蛋，打到碗里搅拌均匀，然后准备一个盆，加入适量面粉，搅拌成小疙瘩。
4.锅内倒入食用油，放入葱、姜、蒜炒香，再放入西红柿丁，煸出汤汁，然后倒入山药颗粒，加入清水，水开后，将疙瘩慢慢放入锅内，然后切金针菇，加入适量蚝油、少量生抽、半勺十三香和两勺盐，继续煮5分钟，最后倒入蛋液，加入香菜关火。
三、【羊肉汤】
人们常说:“要想长寿，就要常吃羊肉”。羊肉很嫩，容易消化。羊肉含有维生素、矿物质和优质蛋白质。它很有营养。多吃羊肉可以增强体质，提高抗病能力。但是，羊肉是发制品。如果孩子发烧，尽量不要吃羊肉。
1.将羊肉洗净，剁碎，用清水浸泡2小时，将血水和杂质浸泡其中，浸泡后洗净，姜切片，葱切段，萝卜洗净去皮，切片备用，香菜切段。
2.将羊肉冷水放入锅中，加入姜片、料酒烧开，然后撇去表面浮沫，捞出冲洗干净备用。
3.锅中加水，放入羊肉、胡椒粉、葱、姜，烧开。转小火炖1小时。然后放入切碎的萝卜，加入一勺盐和少许白胡椒，继续炖20分钟，放入香菜关火。
四、【丝瓜汤】
丝瓜口味清淡，价格相对便宜。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素，每100克含蛋白质1.4-1.5克，钙18-28毫克。除此之外，丝瓜还能刺激食欲，促进消化。炒丝瓜炒腻了，可以来一锅丝瓜汤。
1.准备三个肉丝瓜，用削皮刀把丝瓜皮削掉，换刀切成滚刀块，放入盘中备用。
2.准备几根小葱，切成丁和一把蒜，先切片，再用刀切成蒜末。
3.准备四个鸡蛋，把鸡蛋打到碗里不搅拌，然后把鸡蛋倒进锅里煎。整个煎蛋可以让炖汤更白更鲜美，两面煎至微黄，切成大块。
4.将食用油倒入锅中，趁热将葱、蒜煸炒，放入丝瓜块，放入鸡蛋块，加入足量开水，汤炖好后加入一勺食用盐、少量胡椒粉、一把枸杞，煮半分钟，再放入适量香葱提香后出锅。
五、【鸽子汤】
俗话说“一只鸽子胜过九只鸡”，可见鸽肉的营养价值极高。鸽你肉是一种高蛋白低脂肪的食物，蛋白质含量为24.47%，脂肪含量仅为73%，低于其他肉类。是人类的理想食品。鸽子蛋被称为“动物人参”，富含蛋白质，一包炖蘑菇真的很好吃，营养丰富。
1.准备两只老鸽子，先处理一下，然后用流动的水冲洗干净，用剪刀剪去头和屁股，准备一片姜和一根葱切成小块，准备四个大枣和一个小枸杞备用。
2.再准备一包蘑菇汤包，里面有羊肚菌、竹荪、虫草等蘑菇成分。将蘑菇汤包倒入大盆中，加入适量水，先浸泡20分钟左右。
3.将乳鸽放入有冷水的锅中，加入一勺食用盐，放入葱姜，少量料酒，用开水烫乳鸽两分钟，然后取出烫过的乳鸽，迅速放入冷水中冷却。这将使鸽子的肉更紧凑，更有嚼劲。
4.将乳鸽放入砂锅中，加入适量葱姜，倒入足够的开水，加入泡好的香菇，炖两个小时，再加入食用盐，搅拌均匀。这个时候，汤汁就很浓郁了。放入枸杞继续炖5分钟左右就可以出锅了。
