大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊蝎子调料大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍羊蝎子调料大全的解答，让我们一起看看吧。
羊蝎子调料哪个牌子好？
草原红太阳这款羊蝎子调料，由汤料、干料组成。配料选用植物油、水、郫县豆瓣、食用盐等。其酱味香浓，滋味麻辣鲜香。适合作为炖羊蝎子、火锅底料等作料食用。独立袋装包装，便于储存。保质期为12个月。请置于常温处保存，避免阳光直射，冷藏储存为佳。
首推桥头牌，桥头牌羊蝎子火锅底料非常有名，淘宝有旗舰店，他家的火锅底料非常香，越煮越香，而且很辣，建议一次不要放太多，喜欢重口味道朋友应该会很喜欢，推荐他家羊蝎子火锅底料。
炖羊蝎子放什么调料？
调料：
盐、味精、辣椒各5克，酱油、葱片各15克，胡椒粉、桂皮、花椒各3克，豆瓣酱30克，料酒25克，姜片10克，香叶、八角各2克，草果1个(拍破)，色拉油100克
做法：
1、将羊蝎子用水漂30分钟去除血水，沸水待用。
2、锅内入油烧热，放入豆瓣酱、花椒、八角、桂皮、葱、姜、辣椒炒香，倒入羊蝎子翻炒片刻，烹入料酒、酱油炒3分钟，加水烧开，放香叶、草果，改用小火炖至软烂，用盐、味精、胡椒粉调味，出锅即可！
材料准备：
羊蝎子 黄酱 葱姜 冰糖 小红辣椒 花椒 大料 香叶 蒜 料酒 盐 胡椒粉
操作步骤
步骤1 ：羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水，可以有效去除膻味然后洗净控干水分，凉水下锅,水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子
步骤2 ：捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分
羊蝎子大料做法？
原料：羊蝎子、葱、姜、桂皮、大料、白芷、花椒、干辣椒、小茴香、料酒、生抽、老抽、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、葱切段儿姜切片儿，羊蝎子洗净切块儿，在清水中浸泡片刻。这里注意一下，羊蝎子要选肉不太多的，比较容易入味。
第2步、准备一个调料碗，为了便于统一，我用的是普通小汤勺，如果是三斤羊蝎子的话，配料比例是：一勺盐，一勺花椒，一勺干辣椒，半勺小茴香，半勺胡椒粉。
第3步、羊蝎子放入冷水中焯水，捞出备用。焯水时不放葱姜，也不放料酒。
第4步、葱段儿姜片儿再加一块桂皮，码入锅中垫底，再将焯好水的羊蝎子摆在上面，这一步是为了避免炖煮过程中糊锅。
到此，以上就是小编对于羊蝎子调料大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊蝎子调料大全的3点解答对大家有用。