大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄米包做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄米包做法大全的解答，让我们一起看看吧。
大黄米包怎么做？
原料:大黄米面2500g，玉米面500g，红腰豆适量，酵母1勺（汤瓷勺），温水（30-40度）适量。
做法
1.黄米面倒入盆中，加上500g玉米粉，一勺酵母，再加上适量的温水和面，和好面让它发酵（和面时不可过稀，和成不沾手的面团就行）。
2.红腰豆提前泡胀约10小时，用高压锅压30分钟后（豆子一定要先泡胀，煮的时候加入和豆子平齐的水就行，喜欢吃甜的豆馅直接加入糖一起煮），倒出用炒锅炒出多余的水分，炒干后用勺子压碎成粉状，用手攥成大小相等的豆馅备用。
3.发好的面揪一小块用手捏个窝，包上豆馅，直到包完。包好的豆包上锅，开大火一直蒸30分钟。
4.蒸好的豆包沾冷水用木铲起出（记着一定要沾冷水啊，不然太黏了）。
大黄米泡一夜后，滤掉水，加入一把冰糖再加水，没过黄米一点儿即可。
步骤 2
上锅蒸熟。
步骤 3
大约半小时。
步骤 4
趁热加一点玉米油提香提色，拌匀。
步骤 5
反复搅拌增加粘性，晾凉备用。
步骤 6
大黄米糯米包做法？
步骤 1
所有食材准备好，首先400克温水里加8克发酵粉，水温以不烫手为宜，混合充分后慢慢倒入800克面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，把面揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵。糯米与黄米清洗干净，放到电饭锅中，加平时蒸米饭量的水，泡半小时。然后开始蒸饭。
步骤 2
发酵到两倍大，手指粘面粉戳到面团中不回缩不塌陷就可以了，我这个有点发过了
步骤 3
黄米饭蒸好后很粘，加白糖搅拌。如果选择冰糖就要在蒸饭前加到锅里。量按照个人口味，我喜欢甜一点的。
步骤 4
面团醒发好后切成剂子，我的是24个的量，盖布再二次发酵，15分钟后，用擀面杖擀成合适大小可以包了，包的时候手心撒点面粉，因为黄米还是热的包好后底部会黏在手上，中间放一个枣哦。
步骤 5
提前把蒸锅添凉水，放上打湿的笼布，把包好的黄米包直接放到锅里，全部包好后盖锅盖略发酵，稍变胖就可以蒸了，因为黄米馅是热的，发酵快，嫌慢可以开小火加热，摸到锅热了，不烫手关火发酵即可。
黄米糜子饼的正宗做法？
以下是黄米糜子饼的做法
1/4 取适量黄米面。
2/4 用开水烫一下，放蒸屉蒸熟。晾凉后揉几分钟。切小块。摁成圆形。中间放适量红糖包好。在摁成圆形。依次包好。
3/4 开火，小火。放适量油。放入黏饼煎。
4/4 双面金黄时取出。非常非常美味！
小贴士
包红糖的时候，慢慢包，红糖流出不好煎。
原料
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黄米 (300克)
红小豆 (适量)
白砂糖 适量
1/黄米面加水，活成软硬适中的面团，在容器中醒发15分钟。
2/红小豆提前一晚泡水，用的时候先上锅蒸（或水煮）20分钟，捣碎成红豆沙（红豆泥），过程中加入红糖。
3/面团分成大小相等的几分，分别擀成厚片状，包入红豆沙馅，捏好收口，用手反复均匀的压扁。
4/平底锅烧热加入适量油，中小火，放入做好的糖饼，两面至金黄即可。
1.大黄米泡洗干净，换水泡1个小时之后，倒入锅内加水煮，到黄米饭很粘稠,没有多余的水分时即可出锅
2.煮好的黄米饭盛好
3.煎锅内倒油,倒入煮好的黄米饭,用铲子压平
4.煎到两面金黄即可出锅
5.盛入盘中
6.吃的时候可以撒上白糖
到此，以上就是小编对于黄米包做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄米包做法大全的3点解答对大家有用。