大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制辣椒酱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自制辣椒酱大全的解答，让我们一起看看吧。
还有哪些适合在家做的辣酱？
1. 蒜蓉辣酱：
- 食材：红辣椒、蒜、盐、白酒、白糖、生抽、食用油
- 做法：将红辣椒用料理机打碎，蒜剁碎，将打碎好的辣椒和蒜末倒入搅拌盆内。加入适量盐、白酒、白糖，再倒入一点水，搅拌均匀。最后将辣酱倒入玻璃瓶中，盖好盖子，放在冰箱冷藏 7 天即可。
2. 家常辣酱：
- 食材：干辣椒、花椒、花生、芝麻、盐、白糖、生抽、食用油
- 做法：将干辣椒和花椒用料理机打碎，花生炒香。锅里放油，放入干辣椒和花椒炒香，再加入炒过的花生，最后加入适量盐、白糖、生抽和芝麻，翻炒均匀，冷却后即可装瓶。
3. 油泼辣子：
- 食材：干辣椒、花生、芝麻、盐、白糖、生抽、食用油
- 做法：将干辣椒用料理机打碎，花生炒香。锅里放油，烧至高温，然后倒入装有干辣椒粉的碗中，听到刺啦声。接着加入炒过的花生，适量盐、白糖、生抽和芝麻，搅拌均匀，冷却后装瓶。
4. 剁椒酱：
辣椒酱用几种配料？
食材用料：辣椒，大蒜，食盐
1，首先我们需要准备干净且没有水渍的辣椒（最好稍微晒干一点的，防止腐败变质），大蒜、食盐。
2，接下来把准备好的辣椒切成碎末，记住切的过程中掉落的辣椒籽不要丢弃，要一并当做原材料使用，否则会影响辣椒酱的辣度。
3，然后把准备好的大蒜切成蒜末，跟刚才的辣椒末进行搅拌混合，然后加入适量食盐，搅拌均匀。
4，最后找个透明的瓶子进行装置，然后放到阴凉避光处即可。
自制辣酱的做法？
【准备食材】：小米椒，大蒜，食盐，白糖，黑芝麻，白酒，干花椒，香叶，八角，桂皮，半个洋葱，油等。
【具体做法】
1、把小米椒放入盆内加入清水，清洗干净，轻轻地揉洗不要抓破，清洗干净之后捞出来控干水分，接着把小米辣椒全部放在竹垫上全部晾干水分。
2、把晾干水分的小米辣椒的根蒂剪下来，全部剪完之后切成小段，切的时候带上手套可以保护手，再剁成碎末，不要剁得太碎了。剁好之后放在一个干净，无水，无油的盆子里。
3、准备大蒜，将它切成蒜末，切好之后放入盘中，再切些生姜末，切好之后放在大蒜碗里。再一起倒在辣椒盆里，加入30克的食用盐，20克的白糖，50克的熟芝麻，再加入20克的白酒，将它们搅拌均匀。
4、准备配料，干花椒，香叶，八角，桂皮，半个洋葱。把洋葱切成片，放入碗中备用。
5、锅中倒入食用油，油温5成热的时候倒入香料，开小火慢慢炸，一边炸一边搅拌，尽量炸的干一点，然后把所有的香料捞出来，把油浇在辣椒上面，把它搅拌均匀。放凉之后装在无水无油的密封罐里面，盖上盖子放在冰箱冷藏保存，想吃的时候舀一勺出来，又香又辣特别的下饭。
食材明细
红线椒500克、姜、花生、芝麻、黄豆酱、甜面酱、菜籽油、盐、糖、白酒各适量。
做法
1、红椒生姜洗净控干水分，自然晾干。

2、所需配料准备就绪。

3、红椒去蒂剁碎备用。

4、芝麻小火焙熟。
爷俩自制辣椒酱的家常做法？
自制辣椒酱是一项简单又有趣的家庭活动，以下是一种常见的家常做法：
所需材料：
- 新鲜辣椒（建议使用小米辣或指天椒等辣度较高的品种）500克
- 大蒜6瓣
- 姜一块
- 食盐适量
- 食用油适量
- 白醋适量
- 糖适量
到此，以上就是小编对于自制辣椒酱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制辣椒酱大全的4点解答对大家有用。