大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸辣糊做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸辣糊做法大全的解答，让我们一起看看吧。
傣族酸辣蘸水做法？
食材：大蒜、小米辣、青辣椒、西红柿、鱼露、大芫荽（没有可用香菜代替）、香菜、盐、生抽、味精、白糖、青柠檬、蚝油、酸苷汁（没有柠檬汁即可）、凉白开、火烤糊辣椒。
做法：
1、大蒜、小米辣、西红柿锅里烤一烤，烤至有点糊取出。
2、烤好的大蒜小米辣➕入香菜、大芫荽、盐、鸡精放舂桶里舂出香味。
3、放入烤好的西红柿继续舂，舂好后加如白糖、生抽、酸苷汁、蚝油、火烤糊辣子搅拌均匀。
4、最后挤入一个青柠檬汁，加入少量凉白开就可以了。
沙市酸辣面的码子怎么炒？
主料 青菜 (适量) 千层饼 (适量) 辅料 胡椒粉 (适量) 葱花 (适量) 高汤 (适量) 厨具 无 分类 酸辣 烧 十分钟 普通难度 千层饼切成丝，切葱花烹锅用。
锅里放油把葱花炒香后，把切好的饼丝放锅里加酱油炒制。 炒一会后，加高汤（或水）煮开后，调味，醋，胡椒粉，盐。
再把青菜放入，最后倒一点裙带菜，
用料：土豆1个、木耳3朵、豆腐1小块、香菇2朵、红萝卜半根、西红柿1个、辣椒适量、十三香适量、酱油1勺、盐适量
酸辣面臊子的做法步骤：
步骤 1、将所有材料切成丁！备用！
步骤 2、热锅凉油！（一大勺油）！香菇香葱下锅炒香！加一勺辣椒！炒香即可，不能炒糊喽！辣椒依个人吃辣程度而定！
步骤 3、香菇炒香后！加入西红柿！
步骤 4、西红柿炒化后！加入两碗水！
步骤 5、水开后！将土豆！木耳！红萝卜下入锅中煮熟！
步骤 6、中火10分钟左右！加入盐！十三香！酱油！香醋两勺
步骤 7、喜欢吃辣椒的可以出锅再调一勺辣椒
步骤 8、对于爱吃面的人来说，没有什么比一碗面来的更让人实在！踏实！
酸辣羹做法？
一，主材：豆腐1斤，西红柿2个，瘦肉1两，鲜菇1两，鸡蛋2枚。
二，辅材：子姜1小块，香葱2棵，盐5克，陈醋50克，香油10克。
三，具体操作：1，豆腐切成小丁，氽水1分钟。西红柿切丁。瘦内切末。鲜菇切丁。姜，葱切末。鸡蛋捣成糊状。2，冷水下锅，水开后放入豆腐，西红柿，瘦肉煮5分钟，然后将蛋糊打圈倒入锅内，加盐，加陈醋，淋上香油出锅。
步骤1
[ 食 材 ]
香菇、黑木耳、火腿
豆腐、香菜、鸡蛋、酱油
白胡椒粉、香醋、淀粉、香油
步骤2
雪平锅里倒入适量水或高汤，我用的是不二家的原味鸡汤，家里冰箱常备~
步骤3
大火煮开后，加入火腿丝、豆腐丝、木耳丝、香菇丝，水开后再煮1分钟。
步骤4
【酸辣羹的做法】
1、先把需要的原材料准备好，食材都清洗干净之后切好，金针菇切断，口蘑切片、木耳切丝、番茄切丁、猪肉切末、2个鸡蛋搅打成蛋液、适量的是蒜末；
2、食材都准备好之后，就可以开始下锅炒了，锅烧热，加入适量的食用油，油温5成热，下入猪肉和蒜末，翻炒至肉末变色，能闻到大蒜的香味；
3、加入准备好的金针菇、口蘑、木耳、番茄，大火翻炒，翻炒至食材变软出水，加入没过食材的清水，大火煮开；
4、煮的时候再准备配料，红薯淀粉加入适量的清水，搅拌均匀，一碟辣椒酱、少许陈醋和胡椒粉；
5、锅中水开之后把食材煮熟，煮熟之后就可以调味了，加入食盐、生抽、蚝油、陈醋、辣椒、胡椒粉，再次煮开，煮开至尝一下咸淡，味道可以了就进行下一步；
6、开始勾芡，加入准备好的红薯淀粉水，边倒边搅拌，红薯淀粉水不要一次性加完，边倒边搅拌，搅拌到自己喜欢的浓稠状态，就不要再加了；
8、出锅之后撒上少许葱花点缀，装碗，酸辣开胃的酸辣羹就做好了；
到此，以上就是小编对于酸辣糊做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸辣糊做法大全的3点解答对大家有用。