广东省四季宜人，依山傍海，每年吸引无数游客。
在我看来，广东省除了风景优美，还有琳琅满目的美食。这些美食无不显示出广东人的特点，那就是“食精不厌，精不厌”。
先说广东本地的粤菜，由潮汕菜、广府菜、客家菜组成。所以粤菜的口味虽然不是千菜一面，但也有自己的特色。一般人一旦尝过就不会忘记。
那么广东哪家的美食最好吃呢？经过评选，以下六道菜比较有名。来和我一起看看吧！
豆酱猪排
豆豉排骨在当地已经流传了上百年，在很多广东人眼里是家常美食。这道菜体现了广东人擅长用微生物发酵产生的鲜味物质烹饪菜肴的理念。而且在烹饪的过程中，我们也非常注重食物的原味和营养价值。
这道菜的制作方法也很简单，只需将发酵好的豆豉放在清洗干净的排骨上，再撒上少许葱油上锅蒸熟即可。成品菜看起来很诱人，里面放着又黑又亮的豆豉，吃起来软糯多汁，特别好吃。
椰子炖鸡汤
这道菜可谓展现了粤菜“四面八方，风味四面八方”的特色。在一般人眼里，椰子是一种水果，所以和鸡一起炖不是一道深色的菜。其实这道菜把椰子和鸡肉结合的很奇妙，是一道不可多得的好菜。
这道菜的烹饪方法比较简单，把椰子打碎，把里面的椰子肉挖出来，然后用鸡肉和椰子汁煨一下就可以了。成品菜看起来黄黄的，很诱人，闻起来有浓郁的椰香，吃起来很甜，一点也不会觉得腻。
蒜香排骨
这道菜是广东人逢年过节、婚丧嫁娶必吃的美味。很多孩子看到这道菜，必然会争先恐后地去抢。蒜骨，顾名思义，就是有浓郁蒜味的骨头。这道菜能让人胃口大开，满嘴口水。
它的制作方法也比较简单。它只需要将排骨清洗干净，然后将排骨包裹在由蛋液、淀粉和大蒜以及洋葱糊混合而成的包裹材料中，最后在油锅中煎炸即可。做出来的菜看起来金黄诱人，吃起来蒜味特别浓郁，很香。
红烧鹅肝
众所周知，“法国鹅肝”闻名全球。其实广东的红烧鹅肝和他比也是有自己的优势的。它不仅是当地人的最爱，也是很多外地游客来了都会打卡的美食。尤其是对于很多喜欢喝酒的人来说，这是一道不可多得的配菜。
这道菜做的时候用料非常严格，任何大小和重量不够的鹅肝都会被淘汰。当地人会用高汤腌制剩下的优质鹅肝。成品菜看起来红润诱人，吃起来卤味十足，软糯可口。
潮汕牛肉丸子
来潮汕，一定要来一碗美味的牛肉丸汤。做本地牛肉丸的时候，会提前把牛肉打成上千次，直到熟到可以弹起来。成品吃起来特别q弹，一口果汁就让人觉得特别过瘾。
玉米排骨汤
广东人对煲汤有一种近乎变态的痴迷。一年四季，广东人餐桌上的汤菜都不一样。其中玉米排骨汤深受当地人喜爱。经过长时间的炖煮，排骨吃起来特别鲜美松软，还带着淡淡的玉米香味，非常开胃。
以上是笔者介绍的粤菜六大名菜。有机会可以来尝一尝。
