一、莲藕山药汤的做法？
步骤1/5
山药.莲藕.生姜洗净备用，红枣水发过。记住：备用的山药.莲藕一定要切块泡在水里，以免变色
步骤2/5
五花肉或者排骨焯水祛浮沫，然后冷却切块，生姜拍烂
步骤3/5
把猪肉，莲藕，生姜，红枣依次放锅里，然后加水开始炖煮
步骤4/5
大火烧开煮够20分钟左右，开盖加入山药和洗净的橘皮
最后一步
好了，差不多再煮15到20分种就可以开盖加盐和鸡粉了，盖上盖子闷一下就可以了
二、瘦肉虾仁山药汤做法？
一、用料
去皮的淮山1-2根
干虾仁10只
鸡蛋1个
猪瘦肉100克
豆腐1块
家酿老酒1勺
盐5克
黑胡椒少许
二、做法步骤
步骤1
提鲜的干虾仁洗净切碎，越碎越好。
步骤2
猪瘦肉切丝加入木薯粉和酱油腌制一会儿；香菜洗净剁碎；鸡蛋打散备用。
步骤3
去皮的淮山洗净，剁成泥。
步骤4
锅中加水，加入干虾仁大火烧开。
步骤5
水开一会儿后加入淮山泥，等再次煮沸下入切小块的豆腐、肉丝和蛋液。用汤勺轻轻慢搅锅底，防止蛋花粘锅底。
步骤6
加入适量老酒、黑胡椒、盐调味。尝一尝味道如果觉得味道太寡淡还可以适量加入食用油。撒入香菜煮开出锅～
三、鲫鱼莲藕山药汤的做法？
主料
鲫鱼600克
辅料
葱2颗
料酒适量
姜1块
花椒30颗
盐适量
化猪油适量
胡椒粉少量
步骤1
鱼刨开洗净，加入料酒、盐和姜片按摩一会然后腌制15-30分钟
步骤2
铁棍山药去皮洗净后切滚刀
步骤3
热锅放入化猪油，将腌制完成的鱼放入锅内煎一会至两面金黄
步骤4
倒入开水，放入葱、姜片、花椒和山药
步骤5
大火煮开，汤变成奶白色后关中小火炖20分钟至山药发软，放入胡椒粉和适量盐，出锅后撒上葱花即可
四、莲藕蒸瘦肉的做法？
主料:
莲藕1节，肉末200g
辅料:洋葱碎10g，胡萝卜粒20g，蛋黄1个，料酒5g，白胡椒粉1g，生抽5g，盐1g，蒸鱼豉油15g，蚝油10g，淀粉20g，清水100g，葱花少许，黑芝麻少许
—烹饪步骤—
1·葱切粒，洋葱和胡萝卜切碎备用
2·莲藕切薄片，焯一下水让藕片变软，捞出备用
3·将肉末、洋葱碎、胡萝卜粒、盐、料酒、白胡椒粉、生抽和10g淀粉放入碗中，抓拌均匀
4·取适量的肉馅放入莲藕片中，将藕片折起装盘，最后在中间放一个蛋黄
5·烧一锅开水，整盘上锅蒸15分钟左右
6·将蒸鱼豉油、蚝油、清水和10g淀粉倒入碗中搅拌均匀，倒入锅中煮至颜色变深
7·将料汁浇在蒸好的莲藕上，在蛋黄上撒几粒黑芝麻，最后撒上葱花即可
主料:
莲藕1节，肉末200g
辅料:洋葱碎10g，胡萝卜粒20g，蛋黄1个，料酒5g，白胡椒粉1g，生抽5g，盐1g，蒸鱼豉油15g，蚝油10g，淀粉20g，清水100g，葱花少许，黑芝麻少许
—烹饪步骤—
1·葱切粒，洋葱和胡萝卜切碎备用
2·莲藕切薄片，焯一下水让藕片变软，捞出备用
3·将肉末、洋葱碎、胡萝卜粒、盐、料酒、白胡椒粉、生抽和10g淀粉放入碗中，抓拌均匀
4·取适量的肉馅放入莲藕片中，将藕片折起装盘，最后在中间放一个蛋黄
5·烧一锅开水，整盘上锅蒸15分钟左右
6·将蒸鱼豉油、蚝油、清水和10g淀粉倒入碗中搅拌均匀，倒入锅中煮至颜色变深
7·将料汁浇在蒸好的莲藕上，在蛋黄上撒几粒黑芝麻，最后撒上葱花即可
8·噔噔！好看又养生的莲藕蒸肉就完成啦
8·噔噔！好看又养生的莲藕蒸肉就完成啦
五、猴头菇莲藕山药汤的做法？
猴头菇用温水泡发待用，将莲藕清洗再用，放入高汤内进行煲汤即可
六、莲藕瘦肉鸡蛋做法？
莲藕与猪肉、鸡蛋一起食用，使植物蛋白和动物蛋白得到有机结合，具有健脾养胃、补血益气、增强人体免疫力等功效。本款莲藕肉饼蒸蛋，操作简单，清香软嫩，老少皆宜。
主料：猪肉400克、莲藕1节
辅料：油3小勺、盐半小勺、白糖1小勺、生粉2小勺、蚝油2小勺、酱油1小勺、姜1小块、
鸡蛋3个、葱花5棵
做法：
1、用搅拌机将猪肉、莲藕搅烂，姜、葱切碎。
2、将猪肉末、莲藕、油、盐、白糖、生粉、蚝油、酱油、姜顺一个方向搅拌均匀。
3、盘子里面抹上油，把搅拌好的肉泥铺在盘子里，打上3个鸡蛋。
4、隔水蒸15分钟。
5、出锅，撒上葱花即可。
七、莲藕炒瘦肉的做法步骤图，莲藕炒瘦肉怎么做？
用料
藕尖1斤
猪肉2两
干辣椒4只
蒜3片
食油适量
盐适量
蠔油适量
肉片炒藕尖的做法
将藕尖斜切粒，猪肉切片，蒜切碎，红辣椒切碎备用
开火放少量油，下猪肉翻炒片刻，然后放蒜末，干辣椒炒出味，将藕尖一起下锅炒3到4分钟，然后放盐，蠔油调味，起锅完成。
八、莲藕瘦肉汤下奶的做法？
，五花肉切成小块，姜切片，大蒜剥干净，莲藕切成块。
2，切好的五花肉与凉水一起放入锅内煮开，煮开一分钟后捞起五花肉清洗干净。接着炒锅内加一点食用油，油温升起后加入五花肉翻炒出油后，把五花肉成起来。
3，炒锅内留一点油，加一点清水后加入适量的冰糖，然后大火烧开后小火熬煮，刚开始会是气泡，要有耐心慢慢就会变色，等变成焦糖色后，糖色就熬好了。
4，然后把五花肉块放入锅内翻炒均匀，接着加入姜、大蒜、花椒、八角炸香，炸香后加入适量的清水，水开后转入砂锅内。等砂锅内的汤汁再次煮开后加入藕块，翻动一下后加入2勺耗油、一勺酱油、一勺鸡精，大火煮开后小火慢炖。
5，小火炖至2个小时就好了。
九、瘦肉莲藕汤的做法有哪些？
比如以下做法:
材料:玉米、胡萝卜、莲藕、栗子、猪肉、眉豆、花生
做法:玉米、胡萝卜、莲藕分别滚刀切，切得大块一点也可以，用小刀在栗子壳上划“十”字，然后开水煮，捞出剥壳煲皮，大火烧开水，把猪肉放锅里，烧开后煲5?10分钟，浮沫浮得差不多的时候捞出，用清水洗净，眉豆、花生各抓一小把，洗净，备用，将上面所有材料放在锅里，加水，开火，大火烧开，烧开后煲10分钟，转中火烧15-20分钟，最小火再煲40分钟，最后放盐调味，适当加一下火就可以了。
十、莲藕炒瘦肉最正宗的做法？
制作原料
主料：莲藕、猪里脊肉。
辅料：香菇、红辣椒。
调料：大葱、江米酒、醋、淀粉、酱油、
莲藕炒肉
植物油。
制作工艺
1.猪里脊肉洗净，切片；
2.肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；
3.莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；
4.香菇洗净泡软去蒂；
5.葱洗净切段；
6.红辣椒洗净，切丝；
7.锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；
8.锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；
9.加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可
