家常炒虾仁：简单又美味
家常炒虾是一道简单又美味的家常菜。不仅味道鲜美，而且制作过程也比较简单。下面我们就来分享一下这道美味佳肴的制作方法吧。
准备食材
首先我们需要准备以下材料：鲜虾、葱、姜、蒜、青红椒、盐、生抽、料酒、淀粉等。虾洗净，沥干水，备用，葱、姜、蒜切末，青、红辣椒切小块。
处理食材
接下来，在容器中的虾中加入适量的盐和料酒拌匀，然后加入少许淀粉拌匀并上浆；另锅中加入适量油，加热至50%热。加入处理好的虾，快速滑出。把锅放在一边。
翻炒食材
然后，同一锅留底油，加入葱、姜、蒜炒香，然后加入青、红辣椒段快速炒香；然后倒入之前打散的虾，继续快速搅拌。
调味品尝
最后，稍微控制一下火候后，可以根据个人口味适当加盐和生抽，还可以根据个人喜好加点胡椒粉或者辣椒粉来提味。最后，出锅前，用勺子淋上少许香油，提升整体味道，尽情享用吧！
这就是自制红烧虾的简单步骤！我希望你能尝试在家里做这道美味的菜肴！
