一、酥炸虾仁怎么做好吃，酥炸虾仁的家常做法？
【制作主料】：鲜虾仁250克、面粉20克、淀粉40克、鸡蛋2个
【制作调料】：盐1克、胡椒粉2克、生姜几片、大葱一段、料酒3克、椒盐2克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：
我们把虾仁的虾线清理干净，然后清洗干净，把水沥干。
【步骤二】：
我们把虾仁放入大碗中，依次放入3克料酒、1克盐、2克胡椒粉，然后把切完的姜片和大葱用手攥出汁放入虾仁里边。
【步骤三】：
然后用我们性感的下手不停的轻轻抓揉2分钟，好人虾仁充分入味，然后腌制10分钟左右。
【步骤四】：
取一个大小合适的碗，把2个鸡蛋都打里边，同时把面粉20克、淀粉40克、在放入1克盐。
【步骤五】：
然后我们用筷子充分搅散成面糊，一定要充分搅散，当用筷子沾起面糊提起来能够成溜下淌就可以了。
【步骤六】：
锅烧热，然后放油月300克，然后烧至六成热左右的位置感觉有点烤手就可以了，或者把筷子放锅中，看见筷子周边开始冒泡就可以，
【步骤七】：
然后我们把虾虾仁放入面糊里边充分挂上面糊，然后逐个放入油锅中开始炸。
【步骤八】：
我们把虾仁炸定型以后捞出来。然后把油温烧到8成热后，再把炸好的虾仁再次放入锅中重新炸成金黄色后捞出来沥干油。
【步骤九】
：把沥干油的虾仁放入盘子中，然后撒上椒盐面就OK咯！
二、炸大虾仁家常做法？
用料:
虾仁200g
蛋清1个
油适量
盐少许
料酒适量
玉米淀粉适量
何亮大厨炸虾仁的做法步骤:
1、准备食材：冷冻虾仁需要提前解冻。
2、解冻后的虾仁反复清洗干净，再将里外的虾线挑出来，然后再反复清洗干净。
3、清洗干净的虾仁加入少许盐，适量的料酒腌制5到10分钟左右。
4、取一个大小适中的碗，将鸡蛋当黄蛋白分离，做这道软炸虾仁只用蛋清，当黄另做他用。蛋白加1g盐，滴几滴柠檬，用打蛋器打发至提起打蛋器带有尖角，纹路不消失即可。
5、虾仁先裹上一层玉米淀粉，然后再裹上打发好的蛋白。
6、锅中倒入适量多一点油，油温升到五成热后，依次下入裹上蛋白的虾仁，然后调成小火，慢炸三分钟左右。把虾仁炸熟，表面发黄即可，捞出控油。
7、锅里油温升到六成热，倒入虾仁复炸一次，大约三十秒左右，炸至表面金黄，出锅装盘
三、软炸虾仁黄瓜家常做法？
1，将新鲜明虾去壳，挑掉沙线，为了成品的美观，我们在虾背上割一刀，这样炒出来才会有虾球的形状。然后依次倒入料酒，白胡椒粉和生粉抓匀去腥。
2，黄瓜洗净直刀切片，如果你喜欢切成其它形状的也可以。
3，蒜头剥皮剁碎，热锅倒适量油，煸香蒜末后，放入虾仁翻炒至外观微微变红。
4，倒入黄瓜片一同翻炒，当黄瓜片微微变软时，调入适量食盐，翻炒均匀后便可出锅装盘。
四、炸虾仁家常做法王刚？
炸虾仁最好用新鲜的大虾，买回来后先洗净去皮。放点料酒、姜片、盐、胡椒粉盐10分钟左右，加一些面粉或者是面包渣。
锅中加油烧至6分热，放入腌制好的虾仁小火炸熟。
五、虾仁的9种吃法家常炸虾仁？
主料：虾仁300克。
配料：花椒10粒，鸡蛋1个，面粉半杯，泡打粉半茶匙
调料：胡椒粉半茶匙，盐2茶匙，料酒1勺，泡打粉半茶匙。
调料：胡椒粉半茶匙，盐2茶匙，料酒1勺(约1克）。
1.准备好所需材料。
2.将虾仁少放一点点盐，滴几滴料酒，拌一下，这里盐一定不要放多咯，要不然会咸的哦，吃太咸对身体也不好。
3.这时把我们准备的那片柠檬盖在虾仁上，用保鲜膜把碗盖上，用柠檬是为了去除虾仁的腥味。
4.下面我们开始打蛋糊咯，将鸡蛋打散在碗中，加点面粉，面粉我们要一点点加，边调边加，可以少放一点点水，如果需要的面糊不多水就算加一汤勺也是可以的，当我们把面糊调到扯丝的时候就可以了。
5.面糊调好后我们的虾仁也已经入味了，快来看看吧，闻一下，你会发现虾仁真的不腥了。
6.锅里倒上油，小火烧热，这时把虾仁沾上面糊下锅吧，沾的时候要均匀哦。
7.没一会就可以吃上香喷喷的炸虾仁了！！我主要是做给小孩吃，所以调味料是很少的，如果是大人吃可以撒上孜然粉或者胡椒面那味道会更鲜美。
八、炊炸虾仁怎么做？
准备食材：虾仁300克，淀粉40克，椒盐粉适量，面粉80克，鸡蛋1个，料酒1汤匙，盐1茶匙。
将虾仁分成两段。将虾仁放入容器中，再放入鸡蛋、面粉、淀粉、盐、料酒，搅拌均匀。
锅烧热，倒入500克左右油，油温6成热时，把挂了面糊的虾仁一个个放进去炸，炸到浅金黄捞出来。
炸到浅金黄捞出来。全部炸完等30秒左右，热油再炸一下，使它变脆即可。捞出装盘撒上椒盐粉，完成。
九、酥炸虾仁怎么做？
一、用料:虾仁300克、鸡蛋一个、地瓜淀粉60克、盐、白胡椒、料酒、菜籽油一小勺
二、做法步骤:
步骤1、虾仁提前用料酒、一点点盐和白胡椒腌制一下入味，鸡蛋打散，一点一点的一边用筷子搅动一边加入淀粉，调成稠一点的糊状，加一点盐调味，再加入一勺菜籽油、搅拌均匀，
步骤2、腌好的虾仁倒入到面糊中，
步骤3、筷子夹起来看看挂糊的程度，觉得稀了可以再适当加一点淀粉搅匀，
步骤4、锅中热油，滴一点面糊到油中，马上浮起就是油温可以了，一个一个下入虾仁，
步骤5、炸到嫩嫩的金黄色，有碰到一起脆脆的感觉后捞出
步骤6、开大火等油烧至七成热，再下入炸好的虾仁
步骤7、炸到金黄色，用漏勺颠一下脆脆的就可以捞出来撒一点黑胡椒提味儿即可。
十、炸虾仁怎么做好吃？
炸虾仁外表脆软，淡金黄色，虾仁鲜嫩，外酥里嫩，极为美味，下面让我们来一起看看炸虾仁怎么做好吃吧！
食材：虾250克、鸡蛋2个、面包糠20克、盐4克。
1准备一个空碗，打入2个鸡蛋搅拌均匀，加入适量的盐。
2把虾仁放入碗中，均匀地裹上鸡蛋液。
3捞出虾仁后放进面包糠里裹满面包糠，可以多裹一些。
4起锅烧油，油热后放入虾仁，中火炸至金黄即可出锅。
5、颜色金黄，色泽诱人的炸虾仁就做好了，小伙伴们也赶快动手做一下吧。
