怎么做皮蛋简单点的视频(怎么做皮蛋简单点的视频教程)_美食大全

一、怎么做皮蛋简单点的

皮蛋饺的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食益智补脑食谱高血压食谱

口味：本味咸鲜????工艺：煮

皮蛋饺的制作材料：

主料：猪肉250克,松花蛋100克,小麦面粉250克,荸荠100克

调料：大葱10克,盐5克,味精2克,鸡蛋75克

皮蛋饺的特色：

软嫩幼滑的皮蛋搭配甜脆去火的马蹄，很有创意的新吃。

教您皮蛋饺怎么做，如何做皮蛋饺才好吃1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。

2.马蹄先拍碎，再切成细粒。

3.皮蛋去壳后切细粒，和马蹄粒一起入盛器中，加盐、味精、葱花与鲜肉馅后拌匀即成。

4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。

5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。

皮蛋饺的制作要诀：

松花蛋又称皮蛋；荸荠又称马蹄。

小帖士-食物相克：

松花蛋：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

皮蛋粥的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食益智补脑食谱高血压食谱动脉硬化食谱

口味：清香味????工艺：煮

皮蛋粥的制作材料：

主料：稻米100克,松花蛋50克

辅料：姜2克,香菜5克

调料：酱油5克,白酒3克,香油5克

教您皮蛋粥怎么做，如何做皮蛋粥才好吃

1.大米淘洗干净加水煮成粥；

2.皮蛋洗去红泥，去壳，切成小块，淋上所有准备好的调味料腌渍一下；

3.姜去皮切成细丝，放在冷水中迅速洗过；

4.香菜择洗干净切成段；

5.白粥倒入锅中烧热，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。

小帖士-食物相克：

稻米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

松花蛋：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

皮蛋淡菜粥的做法详细介绍

菜系及功效：滋阴食谱清热去火食谱高血压食谱耳鸣食谱

口味：咸鲜味????工艺：煮

皮蛋淡菜粥的制作材料：

主料：粳米100克,松花蛋160克,淡菜50克

调料：盐1克,香油5克,料酒3克

教您皮蛋淡菜粥怎么做，如何做皮蛋淡菜粥才好吃

1.将淡菜用热水浸泡发软，择洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟；

2.皮蛋去壳，切成碎米粒状；

3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

4.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮；

5.待粥将成时，再下入淡菜、皮蛋粒、盐，熬煮至粥熟；

6.加入少许香油拌匀，即可盛起食用。

小帖士-健康提示：

1.除烦清热，滋阴清火，益血填精。

2.适用于高血压病、耳鸣、眩晕等症。

小帖士-食物相克：

粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

松花蛋：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

水晶皮蛋羹的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食益智补脑食谱高血压食谱

口味：咸鲜味????工艺：蒸

水晶皮蛋羹的制作材料：

主料：松花蛋60克,鸡蛋100克

调料：盐2克

教您水晶皮蛋羹怎么做，如何做水晶皮蛋羹才好吃

1.将鸡蛋磕开，将蛋清倒入碗中，加水750克，放盐调匀；

2.皮蛋剥壳，切成小块，放入调有蛋清的碗中，搅拌均匀；

3.上笼，用旺火蒸3分钟左右改中火蒸10分钟即成。

小帖士-食物相克：

松花蛋：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

二、皮蛋简易具体做法不得直接复制别人的，要求详细

用生石灰，糠，泥巴，兑水均匀抹在鸡蛋上，装在塑料袋里密封半个月，在拿出来晒晒就可以吃了

三、皮蛋怎么做,要简单的

主要原料新鲜鸭蛋、白石灰、次茶、食盐、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土、稻壳。设备用具缸、盆等。制作方法称取次茶25克、食盐100克、面碱165克,白石灰400克,黄丹粉10克、草木灰300克、黄土1500克、稻壳2500克。先将1500克热水倒入大缸里,把茶叶、食盐、面碱、黄丹粉放入水缸中拌匀,再将筛过的白石灰、黄土、草木灰放入缸里,搅拌均匀成为料泥。选购新鲜无破痕的鸭蛋35个,戴上胶皮手套,用配好的料泥逐个包泥,包均匀后放缸里,用塑料薄膜封严,在室温15℃~30℃条件下,贮30~40天即为成品。工艺流程称料→配料→包盖→贮存→成品。

以上配料一般市场的酱料店都有卖。