今天给大家分享一个“羊肉滋补汤”的方法，非常适合秋天。汤汁鲜美，羊肉鲜嫩营养，方法简单。喜欢就赶紧学。
配料:羊肉
辅料:红枣、当归、枸杞、香菜。
调料:料酒、盐
1.开始准备食材吧。
准备羊肉800克，切成均匀的薄片。
2.让我们把羊肉焯一下。
锅中烧开水，用凉水将羊肉放入锅中，倒入少许料酒去腥，水开后捞出锅内浮沫，将羊肉倒掉，清水洗净备用。
羊肉要提前焯一下，不然会有腥味。
3.开始准备辅助材料吧。
准备几颗红枣，去核。
准备一根当归，用清水洗净。
准备一把枸杞，用清水浸泡。
4.我们开始做饭吧。
将羊肉、红枣、当归放入砂锅中，倒入一锅清水，大火烧开后捞出锅内浮沫，盖上锅盖转中火焖一小时，再将羊肉炖至软烂，将食材中的营养焖出。
炖汤时，要一次性加足水，尽量避免中途加水影响汤的鲜度。
一小时后加入泡好的枸杞，转小火炖5分钟。最后加少许盐撒上香菜，上桌美味。
汤不要太咸，稍微咸一点就好。
好了，一份营养丰富的羊肉汤做好了。
