大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北方饭做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍北方饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。
北方饭是什么？
中国是餐饮大国，中国美食享誉全世界。中华饮食是中华文化重要的组成部分。北方是我国小麦的主产区，所以北方饭主要是以面食为主。代表北方菜系的主要是京菜和鲁菜。以及兰州拉面，陕西臊子面，西安肉夹馍 锅盔，河南的烩面，新疆拌面等 都是典型的北方饭。
北方饭就是平常吃的小鸡炖蘑菇，炒二道（猪肉丝，粉条，干豆角）铁锅焖面，拌面，馅饼，水饺，包子，莜面，稍麦，手扒羊肉，焖羊肉，炖牛肉，肉勾鸡，爬肉条，回锅肉，烤羊排，溜肥肠，羊杂碎，牛肉丸子，驴肉对夹，梅菜扣肉，羊棒骨，烤全羊，烤羊腿。不说了，满口涎水咽不迭
北方饭也是不一样的，东北三省主要是米饭，面食为铺。河北山东以面食为主，曼头、包子、水饺。米饭为铺。晋陕甘也是面食为主，主要是面条类。内蒙宁夏没去过，应该是以牛羊肉为主。
河南大部分人以面食为主，只有信阳地区靠近湖北应该是以米为主。
东北菜谱家常菜做法？
东北饭菜是中国北方地区独特的美食文化，以其丰盛、营养、美味而著名。下面是几道东北饭菜的家常做法，供您参考。
1. 东北酸菜炖肉
所需材料：
- 猪肉块（500克）
- 酸菜（250克）
- 姜片（适量）
- 葱段（适量）
- 料酒（适量）
- 食盐（适量）
- 鸡精（适量）
北方咸饭最家常的做法？
1· 羊肉自己手切小块，也可以用肉馅，切好装保鲜袋封好放冰箱冷藏一会儿备用。
2· 胡萝卜去皮一分四切片，大白菜切丝儿。
3· 最好用一个砂锅提前烧水把切好的胡萝卜放入，煮开加入淘好的大米。
4· 另开一个灶眼，铁锅放油，油热把姜切丝放入爆香后把羊肉馅入锅炒散炒熟倒入砂锅同煮
5· 锅热放油，把切好的大白菜炒一下去除生菜味，后倒入砂锅煮。
6· 这时就是时间及火候的问题了，大火熬粥中间用勺子搅拌几次以免胡锅底，大米熬的开花了改小火熬到汤汁粘稠加盐搅拌均匀即可
原料有：大米、胡萝卜、洋葱、羊肉（没有羊肉，牛肉可以替代）、葡萄干等
调料有：色拉油（羊油是最好的）、花生油、胡椒粉、孜然、盐、花椒面等
做法如下：
1.先切好胡萝卜（切丝最好）、洋葱、肉段等，并且洗净。同时还要把大米淘洗好。
2..待锅热后，放入色拉油（羊油），过会在放花生油等。
步骤 1
我买的是山羊的羊腿肉。一时没买到羊腿肉的话，也可以用牛肉或猪肉代替，当然用不同的肉，煮出来的风味也有所不同。
步骤 2
羊腿肉切丁（或切片），用2勺生抽、1勺料酒、1勺食用油、半勺老抽、1.5克盐、1.5克白砂糖和姜丝抓匀，腌制入味。
步骤 3
咸饭的做法 1. 洗好米，水放少量，比平时煮饭少点水。
2. 洗好的米 放入少许盐 味精 老抽 味极鲜 料酒 电饭锅按精煮 3. 五花肉切条 放入锅中煸炒到金黄色捞出 放入葱头煸出香味。4. 饭熟了 倒入煸好的五花肉和葱头 葱段 拌好就可以
大米糯米过水淘干净，浸泡待用，先把五花肉，芋头，胡萝卜切丁，干香菇，干鱿鱼泡软洗净沥干水，开始煸炒五花肉片然后加入盐，鸡精，料酒，耗油，酱油少许，然后倒入干香菇，干鱿鱼再炒片刻，再倒入芋头丁，萝卜丁翻炒几下，接着把浸泡的米沥干水倒入锅里一起煸炒干关火，盛到电饭煲里，倒入适量水煮和米饭做法一样。
到此，以上就是小编对于北方饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于北方饭做法大全的3点解答对大家有用。