大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广西南宁菜谱大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍广西南宁菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
南宁最不该错过的民间美食有哪些？
南宁生菜包，是一道传统小吃，属于粤菜系。绿色食品，有饭有菜，又香又新鲜。
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南宁生菜包
脂减肥，有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。 镇痛催眠，有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
驱寒利尿，能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
抑制病毒，其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
柠檬鸭，柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。柠檬鸭这道菜，最早出现在80年代初期，南宁的城市边缘有一个叫界牌的小地界，因为在公路旁，常年做来往司机的饭食生意，慢慢发展，有了这道名菜。柠檬鸭的主要配料取材是南宁特色的酸嘢，酸荞头，酸姜，酸辣椒，提香去腥的山黄皮，特别自家腌制的酸柠檬。酸柠檬越陈越香，放上几年甚至是十几年，不会变质，香气和味道反而更是浓郁。这些独特的配料，是南宁独有的。所以说，如果有一道菜，能够称得上真正的南宁味道，那柠檬鸭，应该是当之无愧的了。
背景：南宁民间美食很多，但是获得资深驴友分享的旅游线路美食很少，现在日报哥精选了百色至南宁一路美景的线路，这也是汇集了路上各种美味的线路……南宁到百色，到底要怎么玩才能看遍沿途风景，吃遍当地美食呢？请继续往下看吧！
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1老友粉
老友粉是南宁小吃的金字招牌，口味鲜辣、汤料香浓，夏天吃着是开胃，冬天吃着能驱寒。据说老友粉非常具有民生气质，通常一碗下肚都会有撑的感觉，让人饱得很结实。同时它也是没有阶层分化的小吃代表，在南宁街头的小吃店里，不只聚拢了普通老百姓，你经常可以看到那些开着宝马的老板也在一旁排队等着翻台，就是为能吃碗老友粉。国际商场这家小食街广场的老友粉选用了最负盛名的桂林米粉和南宁酸笋，非常地道。
2糍粑
这是以米为主料的食物。南方产籼糯，米粒细长，粘性强，用来做糍粑可捶捣出很长的丝，入口绵韧，清香细腻。糍粑不仅能饱腹，还具有一定的营养价值。
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梁记卷筒粉
一条加玉米、豆角，一条加胡萝卜、大头菜，一条加鸡蛋再加韭菜，随意搭配。
满满的一条卷筒粉，再淋上番茄汁或者酸辣酱，春天的疲乏感也不复存在。
春末夏初时，天气不冷不热，端午节也准备来临。这时候只要在南宁，总要去兰姨粽店买几根粽子，如果馋的紧就直接口感喜欢熟的就直接煮熟吃就好
南宁的民间美食#了不起的城市#
拿酸鱼来说吧，相传很久以前，布泉很多男人都被抓去打仗，妇女在家耕田。每年，妇女都要腌几坛酸鱼，给丈夫作为出征途中的干菜。布泉酸鱼制作过程中，没有添加任何诸如醋之类的酸料，而是利用蒸熟的玉米粒和鱼片一起发酵产生酸味，鱼肉咸香扑鼻，喜欢吃酸鱼的肯定都是一条好汉。
隆安人民利用酸鱼的做法，做出了酸肉。
当然，如果你以为隆安美食就只有酸鱼酸肉，那就太out了，隆安的粉蒸肉那是吃货最爱，用无皮肥肉、黄豆粉、砂糖、芭蕉叶、腐乳和各式佐料做成。将粘上黄豆粉、砂糖和各类佐料，用芭蕉叶包好放入碟中上笼用旺火蒸。特点是蕉叶清香、猪肉松软且肥而不腻。
但凡到隆安吃过雁江米粉的人，均称赞有加。其实，平时所食用的米粉，在选米、蒸煮调桨、调料汤比真正的雁江米粉又稍逊一筹，外来人若真的吃到雁江米粉，算是有口福了。
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南宁吃货最爱的五大特色小吃，一样都不要错过
老友粉、炒螺、烤鱼、蜜汁烤排、粉饺、云吞、卷筒粉、绿豆粽、愧花粉……每一样经典小吃都藏着南宁人对吃的真挚情感。来南宁,会让你感觉到你身边都是各种吃货，南宁人眼里的山珍海味并不仅是大饭店里的大鱼大肉，还有遍布大街小巷的特色小吃。下面就一起看看南宁那些极具地方特色的小吃吧！
1、米粉
南宁人爱吃粉爱到了极致，不论早午晚，一碗粉都能做主食。粉的种类可谓是丰富多样，主料分为扁粉和圆粉。最著名的是老友粉，还有生榨米粉、卷筒粉、肉粉、干捞粉等，估计外地游客都不太熟悉，其实每一种都自有风格。一般南宁人吃粉时，会喝上一玻璃瓶装豆奶，这是最本土美味的吃法。地址：青秀区
2、烧烤
虽然烧烤在全国各地都有，但正因南宁地处北回归线上，昼长夜短，所以南宁的夜生活格外丰富，烧烤也就成了夜生活里的主题之一。在各种人气堆积的美食街里，如中山路、水街、南铁二街等地，都能发现他们的身影。烧烤的食物品类也很丰富，如烤鱼、牛百叶、猪肚、排骨、菜心、水豆腐、掌中宝、五花肉等，都是市民们爱点的美味。地址：青秀区
3、炒螺
南宁人非常爱吃炒螺，长的短的，圆的尖的，各式各样的都有。特别推荐北大桥底的炒螺摊，没有店铺，就是店家推着小锅，放几张桌子凳子便开张营业，极有南宁土著的味道。人们围着小圆桌坐在矮凳上，一小碗炒螺三块钱。汤螺先把姜、酸笋等切成小块碎末后与骨头汤一起煮，吃汤螺，除了吃螺肉，更重要的还得喝一碗螺汤。地址：西乡塘区
4、凉茶
到此，以上就是小编对于广西南宁菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于广西南宁菜谱大全的1点解答对大家有用。