临沂厨师学校哪家靠谱?能学西餐技术吗?
西餐不再是一线城市的最爱。二线、三线城市正在缓慢发展。许多年轻人选择西餐厅约会、与朋友聚会。西餐厅的需求在慢慢增加,对人才的需求也在慢慢增加。西餐人才不断增加,但现在西餐人才很少,发展前景还是很好的。你可以考虑学习当一名厨师。现在川菜很流行,而厨师又是一个高科技又热门的职业,而且很好找工作。成为一名厨师有很多好处。基本上,你不用担心就业问题。将来你也可以自己开店当老板。看看全国有多少川菜馆就知道了。只要有人,开川菜馆一定会是一笔好生意。
西餐十大特色菜
随着国际贸易的发展,在我国各个城市,外国人开设的西餐厅越来越多,也深受一些人的喜爱,尤其是法国餐厅,是年轻情侣的最爱。经典西餐的品种很多,不同的国家有不同的做法。有些类型大家都很熟悉,具体方法也和大家一起学习。
经典西餐1:法式红酒焖鸡排
红酒烩鸡是一道法国名菜,在欧洲象征着胜利。据说这是拿破仑最喜欢的菜。
材料:鸡肉半只,洋葱片,蒜末,白兰地,蛋黄,黑胡椒,红酒汁,橄榄油10克,淡奶油50克,红酒100克,鸡汤50克,干茶树菇30克,新鲜鸡腿菇30克,葱段、蒜末各10克
1、半只鸡去骨,加入腌料拌匀,腌制4小时;将干蘑菇浸泡在鸡汤中。锅热后,用小火将鸡排煎至表面金黄色。
2. 将锅烧热,用橄榄油将洋葱片和蒜末炒香,然后加入干蘑菇和新鲜蘑菇。
3. 加入80克酒,慢火煮20秒。加入淡奶油并用中火煮沸。加入鸡汤,拌匀,用大火煮沸。
4、将炸好的鸡排煮至汁浓,加入剩下的20克酒,煮沸。
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经典西餐2:墨西哥辣酱鸡胸肉
墨西哥美食独具特色,墨西哥美食离不开玉米和辣椒。墨西哥风味来了,爱吃辣的不要错过哦!
材料:红、黄灯笼椒各1个,新鲜青椒1个,特级初榨橄榄油5汤匙,大蒜2小瓣,去骨鸡胸肉4块,每块约175克,盐和黑胡椒粉适量,酸橙(酸橙)或1/2 柠檬。
1.将烤箱预热至高温。将青椒和青椒洗净沥干。将每个灯笼椒切成4 等份并去除种子。将青椒切面朝下放在烤架上,加入青椒,烤15 分钟,直到皮起泡并呈棕色,但不要烧焦。在中间翻转青辣椒。
2. 将半汤匙橄榄油倒入一个大碗中,将剩下的倒入一个小沙拉碗中。将大蒜去皮并捣碎。在每个大碗和沙拉碗中放入一半大蒜。
3. 将鸡胸肉放入大碗中,搅拌至均匀地涂上橄榄油。撒上黑胡椒,然后将鸡皮面朝上放在烤架上烤7-8分钟,直到鸡皮冒泡并呈金黄色。翻转鸡胸肉,再烤7-8 分钟。
4、灯笼椒和辣椒的皮起泡后,放入碗中,盖上盖子,放在一边晾凉。烤鸡胸肉时,将酸橙或柠檬汁挤入沙拉碗中,并用盐和黑胡椒调味。
5. 将烤好的甜椒剥去皮,将果肉切丁。将辣椒去皮,去掉种子,然后切丁。然后将其全部倒入沙拉碗中,加入果汁和油,搅拌制成莎莎酱。将鸡胸肉放在盘子上,在旁边舀上辣酱即可食用。
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经典西餐三:红酒香草烤羊排
羊排不仅是西餐厅餐桌上的常客,也是西方家庭主妇常见的烹饪食材。烤羊排的过程比较复杂,但味道层次丰富。红酒、蜂蜜、迷迭香可以让羊排的味道更加丰富多样。
材料:羊排、洋葱、蒜末、姜丝、红酒、柠檬汁、蜂蜜、盐、油、酱油、迷迭香。
1、羊排洗净,用纸吸干水分;将羊排抹上盐,放入容器中,加入葱、姜、蒜,腌制两个小时左右。
2、将红酒、酱油、柠檬汁、蜂蜜充分混合,倒入容器中,撒上迷迭香,放入冰箱腌制24小时以上。腌制过程中,时不时翻动羊排,让酱汁均匀分布。
3.腌制完毕后,将羊排取出,去掉葱、蒜、姜,在剩余的材料中加入一勺蜂蜜,调匀成酱汁。在烤盘上铺上锡纸,然后将其放在烤箱的底层。将羊排放在烤架上,刷上酱汁,然后放入预热的烤箱中。
4. 以180C烤约20分钟,将羊排中间翻转一次,再刷上酱汁。取出羊排,撒上迷迭香,放入烤箱200烤10分钟。
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经典西餐四:蓝莓酱煎鹅肝
称鹅肝为贵族食品一点也不为过。 Foie gras在法语中是“鹅肝”,“Gras”一词的意思是“顶级品质”。不尝试鹅肝就不能真正吃到法国菜。何不学习制作美味的蓝莓酱煎鹅肝,为您的生活增添温馨奢华的氛围。
材料:鹅肝、奇异果、扇贝、蓝莓果酱、红酒。
1.鹅肝在大型超市都有卖。鹅肝应选择没有破损、表面没有血丝的鹅肝。
2.先用蓝莓果酱和红酒调成酱汁。将50克红酒加入一瓶蓝莓果酱中。
3.锅内放入少许橄榄油,放入鹅肝炒香。由于鹅肝本身还是有脂肪的,所以不需要加太多的油。等鹅肝快煎熟的时候,加入扇贝,稍微煎一下。将鹅肝两面煎一下。准备好煮至金黄色。
4. 食用时,以蓝莓酱打底,然后随意装饰切好的水果。最后,加入鹅肝并将丝带放在上面。一份标准的蓝莓酱鹅肝就做好了。
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经典西餐五:牛油果沙拉
牛油果素有“森林黄油”之称,味甜滑爽。喜欢牛油果柔软奶油质地的食客可能会喜欢这款牛油果沙拉。
材料:牛油果2个,扁豆腐1块,中虾约350克,西红柿1个,芹菜2汤匙,沙拉酱3汤匙。盐、糖各1/4茶匙,胡椒粉适量。
1、牛油果用水冲洗干净,拍干,切成两半,取出果核,挖出果肉,切成粗块,保留果壳作为容器。
2、豆腐切块,入沸水中焯两分钟,沥干水分,西红柿去皮去籽,切块,虾仁洗净,去肠,焯水去壳。
3、将所有材料同时放入一个大碗中,加入芹菜粒、调味粒、沙拉酱,拌匀,放入牛油果壳中。
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必胜客。必胜客也算是西餐吧。非常好吃。它随处可见。呵呵。
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蓝海三期门口的一排餐厅都在海边。室外的桌子都可以看到海景。室内的座位必须靠窗才能看到海景。这些座位通常已满。早苗、胜意酒店开业后,以及即将开业的三亚湾海边的四点酒店,里面的餐厅也将能看到大海。
临沂哪家西餐厅性价比较好
临沂有又便宜又好吃的地方吗?
林路:1.云南过桥米线,桂林路老厕所对面,楼上挂着一块长3米、宽1米的黄色招牌。每份10元。米粉特别麻。吃完饭往外走的时候,风吹过,嘴唇有电的感觉,比初吻还要强烈。 2、泉州拌饭价格实惠,长白山宾馆一楼已经供应多年。新疆天山小吃,有大盘川鸡,水煮鱼阿香婆麻辣烫3.桂林路五厘米厨房,冰淇淋3元一个,好吃又好看4.好味道粤式烧烤店,桂林路西康胡同,同上街边有九星川椒麻辣烫。我推荐他们的皮蛋和瘦肉粥。他们的招牌菜是烧鹅饭。烧鹅外焦里嫩。味道很棒而且价格也不贵。另外他们家的米粉和叉烧也不错!非常值得一游! 5.面对面,那里的面食确实不错6.Power Kitchen,桂林路铜仁书店对面,小店,但是东西好吃,价格也不贵。一顿饭花费不到20元。店里的布置也很好7.多伦多茶餐厅,桂林路麦当劳正对面,很好8.戴氏山西面馆,桂林路高丽王朝和海阔天田之间。老板曾经给某个国家的大使做饭。店内的墙壁上贴满了店主在各国的照片以及美国大使、清华大学校长等人的题词。小碗刨面很便宜,才2块钱! 9.味道不错,靠近西康路,桂林路。南方的烧鹅、叉烧等,每份价格在10元左右。 10.西安小吃,精致的牛羊肉包子相当好吃。我个人推荐他们。 11.吉利包烧包店也不错,我喜欢他们的炒面! 12 13.米粉、米粉都是龙秀山、东秀山的特色。缴费大厅一侧与桂林路相连。只是有点麻木。附近的包子也很好吃。 14、那人的米粉就在恒客隆旁边。他们的肝脏也很好吃。 15、Korien,立新街与西康胡同交汇处,韩国料理。味道和价格都不错。烤牛肉拌饭、火锅系列、辣炒年糕都很不错。炒年糕和辣牛肉汤咖喱饭都很美味。价格也不贵。店里的装修很有趣。和好朋友去那里吃饭,坐着聊天,很有气氛! 16. 东方肉屋、龙里胡同、百汇街。排骨很香,其他的都不贵。 17.漂亮的筷子,在桂林胡同和西康路之间的路上,路口刚过有一家化州餐馆。主要是韩式炒面,12元,炒饭,海鲜面……都是韩国风味。面条和配菜可以根据需要添加。据说是韩国人比较认可的一家韩式炒面店!个人觉得味道不错。 18. 小蚂蚁面馆,自由大道。各种面食和配菜,都很美味。价格和面谈的价格差不多。 19. 钱湾湾欢乐餐厅,位于同志街,靠近南湖。上海菜很好吃。 20.哈比比烧烤。每种烧烤都可以半份订购。这样更划算。我个人更喜欢羊腿。肉和他们蘸肉的沙茶酱很好吃,吃完还可以免费点。带上自己的纸巾。您必须归还商店提供的纸巾。每人可以省一元钱。如果不怕麻烦的话,可以自己去。带上围裙(防止油溅),每人节省一美元。),两个人一顿饱60块钱,没问题。如果肚子大的朋友,可以点烤肉后煮面,把肉烤好后下锅煮。这很美味! 21、金甲鱼饼,长庆街和龙里胡同路口,韭菜盒子,糯米糕,米粥等,便宜又好吃。 22. 吉星烧烤,紫紫大道。 23. 狗肉店,人民街西侧,紫紫大道北侧,变压器浴场对面。肉总是新鲜的,狗肉汤很美味。
豆腐、狗肉丝等都不错。不贵啊。分店四: 1.分店四:永昌胡同的川水煮肉片15元。四川元老的川锅土豆片10元。江北的川椒土豆丝水煮鱼5块钱。四川火锅店的火锅串。永昌胡同的乐山大佛。 2. 四郎烧烤,靠近人民街颐和路。都是电烤的,味道不错! 3.林斌韩国料理,同宗街和电信路口步行上去。他们的食物非常正宗。 4.吉塔附近的元盛居火锅5.巴西烧烤,东朝阳(新华食品旁边),38元一人,喜欢鱼卷(但有时没有) 红旗街: 1.曹香居,红旗街时代服饰背后。地方不大,但每到中午,就有无数人围观。它的牛肉和胡萝卜,小碗肉,土豆酱,酱炒鸡蛋都很好吃。非常适合外卖。 2.“好能哥”“自助西餐,一家在红旗街(亚洲小吃城旁边的那条街),一家在重庆路(好像是过去新华书店),29元一位,有披萨和面食(我最喜欢吃的,酸的),水果,冰淇淋,有很多东西可以吃,我觉得还不错~~