木瓜怎么吃最好 既简单又营养丰富(木瓜怎么吃最好 既简单又营养视频)

推荐:广东省中医院临床营养科

主要功效:滋阴润燥，清热。

材料:鲜木瓜1个、银耳1个、桃胶20g、薏苡仁20g、马蹄5个、胡萝卜1根、脊骨250g、蜜枣1个(3-4人)。

烹饪方法:木瓜洗净，去瓤，切成大块。雪穗提前泡发，撕小花。桃胶是提前泡好的。薏米洗。将马蹄铁洗净去皮。胡萝卜洗净，切成小块。脊骨洗净，切块。汤锅加水2000ml，放入所有材料，用武火煮开小火炖1小时左右，加盐调味，吃汤和药渣。

汤品点评:中秋节过后，北方开始进入秋高气爽的季节。古人云:“秋始于阴，故万物皆收。”人体顺应节气，开始进入“收藏”阶段。秋季干燥，容易伤津液，饮食要滋润。选择芝麻、小米、红薯、莲藕、薏米、银耳、甘蔗、梨、枇杷等。辛辣温热不宜暴饮暴食。

中秋节这种团聚和表达的日子，汤汁甜润最合适。第一，中秋吃多了容易脾胃郁结，用木瓜煲汤，刺激食欲，帮助消化；其次，秋季养阴健脾开胃的木瓜，搭配养阴润燥的黑木耳，养阴生津的桃胶。然而，中秋虽已至，南方九月仍有盛夏迹象，湿热之气仍未散尽。所以在汤中加入清热利湿效果好的薏米和性味甘凉清热利尿的菱角。另外这个汤主要是滋阴清热，也有润肠通便的作用。由于银耳、桃胶富含可溶性纤维，适用于阴虚便秘。