大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛木耳作法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍毛木耳作法大全的解答，让我们一起看看吧。
毛木耳的烹饪方法？
凉拌木耳: 材料：干木耳一把，香菜5根，大蒜半头，红椒半个黄椒半个，白醋15ml陈醋15ml，盐3克，白糖5克，鸡精1克，辣椒油5ml，香油1ml。 做法 1.木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净。 2.锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干。 3.将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥。 4.将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可。 木耳炒肉： 材料 主料：猪里脊肉100克、黑木耳10朵 调料：食盐1.2克、醋3毫升、鸡精2克、葱1段、料酒5毫升、水淀粉少许、植物油适量 做法 1.猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。 2.木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵备用。 3.葱切斜段，姜切末。 4.锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用。 5.锅中放油，油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟，放入肉片翻炒均匀。 6.烹点醋，加盐、鸡精调味即可。 木耳炒鸡蛋： 材料 主材：水发木耳若干，鸡蛋2个。 辅材：葱花，蒜末，食用油，盐，鸡精。 做法 1.木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。 2.热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。 3.在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。 小诀窍：木耳要提前焯一下断生，这样炒的时候好熟。
毛木耳菜的家常做法？
食材：
木耳菜400克、大蒜2瓣、姜1克、干辣椒2个
调味料：
食用油3克、蚝油1克、蒸鱼豉油2克、鸡精1克
木耳菜的家常做法：
1、木耳菜洗净，水烧开后放入锅中，煮2分钟，捞出，装入盘中；

2、大蒜切末，姜切末，干辣椒切小段；

凉拌毛木耳
主要材料：毛木耳、胡萝卜、香油、食盐、酱油、食醋、鸡精、蚝油、辣椒油各适量。
做法
(1)首先把毛木耳用温水浸泡泡发，接着把泡发的木耳淘洗干净以后再撕成小块儿备用，胡萝卜洗净以后直接切丝备用。
(2)毛木耳可以放到开水里烫一会儿，然后捞起晾凉以后再放到盆里，接着把胡萝卜丝也放到盆里。
(3)接着把辣椒油、香油、花椒面、盐、醋、酱油等调料适量的放进去，然后用筷子充分的搅拌均匀，最后可以尝一尝味道，可以的话就可以装盘食用了，凉拌木耳很适合夏天食用，夏季吃凉拌木耳更开胃下饭。
毛木耳菌袋的做法？
（1）选择优良菌种优质的栽培种表现为菌丝洁白、密集粗壮，菌丝在培养料中生长呈“齐头并进”，整齐向下蔓延。菌种上下菌丝均匀，呈羊毛状，无明显的菌丝束。没有菌皮，未形成原基。如果培养温度较低、光线强，菌丝长半瓶就会出现原基。如果培养料干缩、原基成片、积黄水，这种菌种通常是老化的菌种，不宜使用。
制作毛木耳菌种，大多选用对折口径宽15厘米、长28厘米聚丙烯塑料袋生产三级菌种，这类袋装菌种使用方便。
（2）接种时无菌操作毛木耳料袋制作多在冬季，虽然气候较干燥，气温低，污染率低，但依然要严格按照无菌操作规程进行接种。
到此，以上就是小编对于毛木耳作法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于毛木耳作法大全的3点解答对大家有用。