大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂鱼的做法大全高清的问题，于是小编就整理了4个相关介绍桂鱼的做法大全高清的解答，让我们一起看看吧。
王刚桂鱼做法？
用料
桂鱼 一条、葱 一根、姜 2片、蒜 3瓣、青椒 一根、红椒 一根、郫县豆瓣酱 一勺、料酒 两勺、生抽 一勺、白糖 一小勺、五花肉 50克、植物油 适量、淀粉 一小勺、盐 一小勺
步骤:
步骤 1
清洗干净鱼，准备配料
主料:桂鱼1000克。
辅料:葱适量，姜适量，蒜适量，白糖生粉适量。
配料:料酒适量，盐适量，辣椒适量，花椒适量，小茴香适量，酱油适量。
做法如下:
1.将桂鱼清洗干净，在鱼的身上抹上盐腌制一会儿。
材料：桂鱼一条
辅料：调和油适量、食盐适量、料酒适量、 胡椒粉适量、葱适量、 姜适量、蒸鱼豉油适量、 胡萝卜适量
王刚桂鱼做法：
步骤1、桂花鱼去鳃，去鳞，去肚，洗净.
步骤2、在鱼身两面各划几刀，撒些姜丝，胡椒粉，盐，抹遍鱼身入味30分钟，
步骤3、把鱼沥去腌汁，放入大盘，在鱼肚放些葱与姜片
步骤4、撒些葱，姜，加料酒
步骤5、锅里水开，把鱼盘放入，大火蒸12分钟
步骤6、闷2分钟，倒掉鱼盘里的汁水
步骤7、去掉鱼上的姜片与大葱
做法如下： 主料： 葫芦瓜1条、桂鱼1条、粉丝1小札、冬菜1汤匙 步骤：
1.葫芦瓜去皮，洗净切大块备用。
2.粉丝用水泡软，备用。
3.桂鱼去鳞及清理内脏，抹干，用少许胡椒粉及盐涂匀，腌大约20分钟。
4.冬菜用水略浸，去水，拧去水份备用。
材料：将桂鱼1条（约750克）、改一字花刀、擦干水分、鱼身抹盐4克放入冷藏冰箱腌制3天
做法：
1、将腌好的桂鱼拿出冲水，沥干（约耗1小时），锅内放熟菜子油100克、盐2克，油温六成热时将鱼煎至两面金黄。
2、另起净锅，锅内入熟菜子油100克，放入黄灯笼辣酱、剁椒、姜末、蒜末、料酒各5克，大骨汤100克和煎好的桂鱼一起烧制，待汁快收干时，放入盐2克，生抽王、蚝油、味精、家乐鸡粉、料酒各5克，出锅前放紫苏叶5克、青椒米50克，盛入垫有圆葱丝50克的平锅内，撒葱花3克即成。
材料
桂鱼（鳜鱼、桂花鱼）1条，约600克，生姜4片，大葱2根，香菜（芫荽）1棵，胡椒粉少许，花生油1汤匙
蒸鱼酱油材料︰酱油1汤匙，鱼露1汤匙，糖1匙半
做法
1.大葱切去老叶，洗净，取一根切成两段，另一根切丝，备用。香叶洗净沥干。
桂鱼怎么做好吃？
桂鱼700克、松子30克、玉米淀粉200克
【调料】白米醋30毫升、料酒20毫升、番茄沙司100毫升、白糖15克、盐3克
【做法】
1、 桂鱼去头，鱼身对半平切，剔掉鱼骨，鱼肉划十字条。
2、 放入盐、料酒，均匀涂满鱼身，裹满玉米淀粉。
桂花鱼怎么做？
桂花鱼1条约重6O0克，罐头冬笋75克，熟友腿75克，精盐3克，味精2克，料酒25克，姜片|0克，葱段2O克，鸡油50克，鸡精2克，水淀粉15克，胡椒粉少许。
将桂花鱼宰杀后，去鳞，去腮，内脏，洗涤干净，用刀在鱼身两面各斜划几刀，放入盆中，加盐，料酒，胡椒粉，鸡精，味精腌制半个小时，上锅蒸熟即可
香酥桂鱼的做法？
做法
1. 将桂鱼去骨、去鳞、去内脏，洗净起骨出肉。加入20克鱼露腌制入味。
2. 把腌制好的桂鱼肉拍少许生粉（约15克），锅上火，入油，烧至八成热时，放入桂鱼炸4分钟至金黄色，捞出，控油。
3. 另起锅，将鱼露、番茄汁（将150克新鲜番茄用榨汁机打成汁）、辣酱油、洋葱、葱、姜、红辣椒烧开，放入由10克生粉调成的水淀粉勾芡，淋在桂鱼身上即可。
4. 将腰果微炸至金黄色，撒在鱼身上，即可。也可不用腰果，直接上桌
到此，以上就是小编对于桂鱼的做法大全高清的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂鱼的做法大全高清的4点解答对大家有用。