印度人为什么喜欢咖喱？库里是什么鬼？吃了这么多次，终于想通了
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咖喱是一种常见的调味品。超市里一盒12.9元，五种辣味。经常买给家人做咖喱鸡饭，小孩子都很爱吃。咖喱块用水融化后，就成了一锅黄糊，有一股麻辣的味道。浇在米饭或面条上，非常好吃。
虽然我吃过那么多次咖喱，但你知道咖喱是什么吗？今天，我要和你谈谈科普。
在日本和泰国的影视剧中，经常可以看到日本人和泰国人喜欢吃咖喱，但是咖喱是来自印度的。根据印度民间传说，咖喱是佛祖释迦牟尼创造的。
“咖喱”一词来源于泰米尔语，意思是“许多香料一起煮”，而泰米尔语中的“卡利”是“酱”的意思，所以也叫“咖喱酱”。很多人认为咖喱是由一种调味料制成的，但实际上它是许多香料的结晶，其香味和辣味有助于掩盖羊肉的腥味。
印度人不吃猪肉和牛肉，但他们喜欢吃气味非常浓的羊肉。仅靠一种香料是不可能去除异味的。
于是，他们把各种香料磨成粉，混合后熬成酱，用来煮羊肉。没想到，效果非常好。印度人称之为“卡利”，意为“用不同香料制成的酱”，在中国翻译成“咖喱”。
印度是热带气候，常年高温，让印度人食欲不振，食物容易变质。在食物中加入咖喱增加了颜色和味道，刺激了人们的食欲，食物可以保存更长时间，这也是印度人如此喜欢咖喱的原因。
咖喱里有哪些香料？
咖喱的主要成分是姜黄，并添加了多种香料，如芫荽籽、肉桂、胡椒、白胡椒、茴香、八角、孜然等。它尝起来又辣又甜，有一种特殊的香味。在许多东南亚国家，咖喱是必不可少的调味品。
咖喱首先从印度传到东南亚，然后在17世纪传到欧洲。结合当地不同的饮食文化，咖喱在不同的地方吃。现在比较有名的有印度咖喱，泰国咖喱，日本咖喱。前两种咖喱比较辣，日式咖喱一般不会太辣。
印度人喜欢吃咖喱，但是各家做的咖喱味道都不一样，可以说各家的味道都不一样。
在印度，咖喱主要用于烹饪牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、螃蟹、土豆、花菜、汤等。，搭配不同的主食。印度西部和北部大部分是面包，南部和东南部是大米。
印度菜不好看，但是印度人吃的很好，主要是因为咖喱。印度人大多是素食主义者，所以“新鲜蔬菜配什锦咖喱”在印度很受欢迎，就是把土豆、胡萝卜、豆子、菜花等蔬菜切成块，翻炒后加入咖喱煮熟。
我们平时在超市买的咖喱其实不是“印度咖喱”，而是“日式咖喱”，不是很辣。
虽然咖喱只是一种调料，但无论是咖喱块还是咖喱粉，热量都高得惊人，达到1700卡，是猪油的两倍，所以想要减肥，一定要少吃咖喱。
咖喱这么好吃，为什么在中国没那么受欢迎？说到香料的使用，印度菜和中国菜相差甚远。如果想吃辣，大多数中国人会选择川菜和火锅。对于我们来说，咖喱只是偶尔的味道。
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