炖一个半小时左右即可，但要注意食材的先后顺序。
苦瓜是一种很快就能煮熟的蔬菜，所以在苦瓜排骨汤里是最后才放的。
排骨我们焯过水得放进电炖锅，再放入几片姜去腥，一把洗干净的黄豆，三五个香菇增味，倒入适量的清水，就可以开始炖汤了。等汤烧到一小时左右，再将去籽切块的苦瓜放到汤里煮，大概15-20分钟后，加盐调味就可以出锅了。
苦瓜炖排骨汤怎么做？
众所周知苦瓜能清热解暑、降血压血脂，尤其是近几年流行减肥一说，苦瓜素更是成为好多MM们追求苗条身型的有利武器。
提前将原材料准备好
将苦瓜洗干净，一分为二切开，去掉白色的瓤和苦茎
锅内倒水烧开，然后将清洗干净的小排放入沸水中焯烫，撇去表面的血污和沫子
排骨焯透后捞出待用
做到这一步很多小伙伴想都没有想就把锅中焯过水的汤扔掉了
砂锅内倒刚刚留下的原汤，不够再加清水，放入几片老姜，倒适量料酒，将焯过水的排骨冷水下锅
在煲汤的同时，将处理干净的苦瓜切成斜刀片，放入沸水中焯烫，然后放入冷水中冷却
待汤煲至变白，放入苦瓜，再煲10分钟即可
最后成品出炉，一碗青翠欲滴的苦瓜排骨汤就大功告成了
凉瓜排骨汤的做法？
主料：凉瓜500克,小排骨600克,蠔豉3只,新鲜黄豆200克
调料：蜜枣2粒,蒜头2粒
制作方法:
1.排骨飞水再清洗,洗净所有准备好的材料,蒜头拍扁,苦瓜开边去瓤切大块
2.瓦煲放半煲水,水滚后放入所有材料,再滚后,慢火煲1.5~2小时,放盐再煲15分钟即可
