粉丝豆腐丸子是家常菜。它们金黄酥脆，鲜美可口。它们很容易做，也很好吃。喜欢粉条豆腐丸子的朋友有空可以试试。
今天给大家分享一个用粉条做豆腐球的方法。这道菜食材简单，外酥里嫩，特别好吃。
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1.锅中烧开水，水开后放入一把红薯粉条，将粉条煮透。
2.粉丝煮熟后，离火，再放入盆中，以免粉丝粘连。
3.准备一小块老豆腐，先切成薄片，再切成豆腐粒，将豆腐剁碎，放入盆中。
4.粉丝沥干水分，放在砧板上，用刀切成一厘米左右的小块，切好后和豆腐放在一起。
5.开始调味吧，加一大勺盐，一点鸡精，一勺十三香，加几滴酱油，用筷子拌匀。
6.最后加入两勺玉米淀粉。添加淀粉可以使肉丸更好地成型，并再次混合均匀。
7.如果馅料太干，可以打一个鸡蛋或者加一点水拌匀。
8.重新起锅，倒入食用油。
9.油温达到五层热时，有轻微冒烟时关火，用左手虎口挤出肉丸，用勺子挖出肉丸放入锅中。
10.肉丸煎成型后，用漏勺轻轻翻动，避免粘连。
11.将肉丸油炸至金黄酥脆，然后取出，倒入漏勺中控油。
12.准备一个小篮子，上面放吸油纸，然后把炸好的肉丸放在盘子里。
13.最后放一颗香菜装饰即可食用。
14.好了，这个外酥里嫩的粉丝素丸子就做好了。
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