大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食物与饮品大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食物与饮品大全的解答，让我们一起看看吧。
含酒精的食品和饮料有哪些？
生活中有很多熟悉的食物，平常我们吃的时候并不在意，但是吃了居然会被测出酒驾，当时自己都是蒙圈的，今天就给大家罗列下经常会食用到的一些食品，开车的小伙伴以后还是要注意些哦。
食品类
1.蛋黄派：有些蛋黄派为了保证松软性，会加入适量食用酒精，以保证蛋糕的口感
食用后测试78mg/100ml，漱口后测试15mg/100ml，10分钟后测试0mg/100ml。
2.酸梅汤：一些乌梅在加工或酵母菌发酵过程中，会产生低浓度的醇类化合物，可能会引起酒精测试仪的反应。
3.腐乳：腐乳的成分中一般有食用酒精，吃后立即检测，酒精含量会偏高，不过也易挥发。
4.前几年很流行的某公司出的格瓦斯，好多人当饮料喝了之后，被测出来有酒精含量。
5.醉蟹、醉虾、酒酿圆子这些烹制的时候就会加入相应酒精的食物，在生活中也不容大意哦
6.还有其他一些含酒精的食品，比如朗姆冰淇淋、红酒味月饼等等
水果类
中国古代人们除了茶和酒，还喝什么饮料？
古代在茶、酒之外的饮料实在太多，有些饮料具有药效或者保健的作用，各种花样，所以明代的李日华在《六研斋笔记》中就说过：“古人好奇饮，作百花熟水，又作五色饮及冰、蜜、糖、药种种之饮，予以为皆不足尚。”
过于奇特、复杂的饮料不在我们讨论之列。我们可以把饮料的概念定义得更纯粹一些，比如材料不要太复杂，比如除了水之外，材料只能有一种或者两种。用这样严格的标准来看，古代比较常见的饮料有糖水、蜂蜜水、酸梅汤、绿豆汤等等，这些不必细说。
明代的《竹屿山房杂部》中收录了几种夏秋季节的饮料，都以“汤”冠名，其中符合我们上述标准的有以下几种：
麦汤：把大麦炒熟之后磨碎，筛去糠皮，用烧开的热水浸泡，然后过滤，只留清汁饮用。我们现在也喝大麦茶，可以帮助消化，可以减肥，但是喝法要比明朝时简单得多。
姜汤：生姜切碎，用热开水浸泡，然后滤去姜块，加入糖或者蜂蜜，放凉之后饮用。
米汤：把大米炒熟，用热开水浸泡，滤去米粒，加入糖或者蜂蜜调味，冷饮的感觉更佳。
凤髓汤：把松仁去皮碾烂，加入热开水中浸泡，过滤之后，加入蜂蜜调味饮用。
上述各种都可以冷饮。还有一类称为“熟水类”，热饮的效果比较好。
明代的《遵生八笺》中记录了十二种熟水，基本就是在滚开的水中加入味料，比如桔叶熟水、紫苏熟水、沉香熟水、丁香熟水、稻叶熟水、花香熟水等。
炎炎夏日，酷暑难耐。古代人除了喝茶，还喝什么饮料呢？以宋朝为例，看看聪明的宋朝人喝什么饮料。
酒，在古代属于饮料，而不是单列的酒。
宋朝从朝廷官酿到乡村米酒，酿酒作坊星罗棋布，酒品类约近300种。宋代酒的最高度数不超过20度，接近于现代的黄酒。
武松在景阳冈连喝18碗烈性酒，据专家考证，这种所谓的烈酒，也不超过20度。由于酒的度数低，武松酒量又好，所以武松喝完酒还能打老虎。
在宋朝，黄酒、白酒、药酒、果酒、米酒都很流行。比如，陆游爱喝葡萄酒，苏轼爱喝黄柑酒，李纲爱喝椰子酒。
在宋朝，就是解渴的饮品。《水浒传》中，杨志押解生辰纲的时候，正值夏季。白胜唱到：“赤日炎炎似火烧，野田禾稻半枯焦。农夫心内如汤煮，楼上王孙把扇摇。”
押解生辰纲的军汉一看有酒，众军商量道：“我们又热又渴，何不买些吃？也解暑气。”于是，纷纷凑钱买酒吃。
古代人除了喝茶，还喝酒以及各种花式饮料。
酒：多是白酒、黄酒。当然，酒也是非常多的，葡萄酒、桂花酒、菊花酒等各种各样。“葡萄美酒夜光杯”、“欲饮桂花同载酒”、“玉纤传酒浮香菊”...
浆：《齐民要术·大小麦》中记载：“当种麦，若天旱无雨泽，则薄渍麦种以酢浆并蚕矢。” 石声汉注：“‘酢浆’是熟淀粉的稀薄悬浊液，经过适当的发酵变化，产生了一些乳酸，有酸味也有香气；所以这是一种类似于现在养乐多的饮料，清凉消暑。白居易在《观刈麦》中也有提及。
蜂蜜水：古人没事上山采蜜的时候，会把蜜放到水袋里面，发现甜甜的很好喝，于是遍流传传开了，人人都想喝蜂蜜水，蜂蜜就变贵了。
饮子：隋唐时期的一种饮品，用果品或者草药熬制而成，清热解毒解渴生津，大概就像我们现在喝的决明子啊这种饮品。
奶茶：边区牧民把茯茶熬进牛奶里，就变成了香喷喷的奶茶，当然还有藏区的酥油茶。
药茶：饮子的胜利版，就各种有药效的凉茶
醪糟：古人很喜欢喝醪糟的，以至于现在我都爱喝啦
果汁：古人把新鲜的橙子苹果等水果切碎，但是牙不好，就想了个办法把汁挤出来了，我想这应该是果汁的发现？
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古代人们除了茶和酒，喝得最多的应当是水。有趣的是，早在春秋时期，《吕氏春秋》就记载几处最好喝的水，分别是：三危山的露水，昆仑山的井水，冀州一带的水，高泉山上涌泉的水等等。
饮料也是多种多样。早期的饮料被称为“浆”，它泛指捣为汁液的各种饮料，如秦朝便出现的甘蔗汁，和西汉《盐铁论》里记载的集市上售卖的甜豆浆。古书上也有很多记载。《楚辞·招魂》：“华酌既陈，有琼浆些。”《史记·信陵君列传》：“薛公藏于卖浆家。”
后来，人们把饮料普遍称为“饮子”或“熟水”。隋唐时期出现了以果品和草药熬制的“饮子”，具有清热解毒的保健效果，“饮子”一度成为街头的“网红饮品”；宋代市民早上爱喝一种煎点汤茶药，由茶叶、绿豆、麝香等原料加工而成；词人李清照创制了一种“白豆蔻熟水”，传说李清照在夏季有暑湿脾虚的毛病，“白豆蔻熟水”具有缓解湿阻气滞、胸闷腹胀的效用；到了明代，熟水已经成为一种保健饮料，由单一的白豆蔻熟水，发展为菖蒲、甘草、紫苏等熟水。
元朝最普遍的饮料是除了各种奶制品，还有许多不同原料制成的“渴水”。元代称渴水为“摄里白”，又叫“舍儿别”，渴水顾名思义，主要作用就是用来解渴。渴水种类很多，常见的有木瓜渴水、桂花渴水、柠檬渴水、杨梅渴水等。
到了清代，已经出现了汽水和咖啡。那个时候把汽水称为“荷兰水”，清朝的同治年间，汽水传入我国，成为达官贵人宴席中的高级饮料；上海的街头，咖啡馆里已经飘溢着咖啡的香味。
古人除了茶，最不可少的当然是酒了。
被酒莫惊春睡重，
赌书消得泼茶香，
当时只道是寻常。
纳兰容若的这首词便写出了茶与酒在人们生活中的习以为常。
人生雅趣，莫过于诗酒花茶，美酒一壶，此生难得糊涂。纵观历史，多少与酒有关的故事。
李白的一生可谓与就紧密相连。“李白斗酒诗百篇”，他的很多诗词中都有写到酒，可以说没有酒，就没有诗仙李白。
李白的饮酒，体现的是一种带有审美趋向的生命价值，它在追求肉体刺激的同时，还是给人有益的启示，而没有把人带向颓废，这就是李白的酒和诗流传千古的原因。
如《月下独酌》中" 花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。" ；《山中与幽人对酌》"两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴来。"；《将进酒》"人生得意须尽欢，莫使金樽空对月"。
一、"醉翁"与"六一居士"
茶在很长一段时间内不是北方的主要饮品，关于这一点在陈舜臣的《茶事遍路》中有交代。南北朝时，担任南齐秘书丞的王肃，逃亡北魏，在北魏王肃还是保留了在南方时的习惯，食鱼，饮茗汁，而当时鲜卑族的拓拔氏，日常饮料则是酪浆。孝文帝有一回问王肃，茗饮何如酪浆，王肃说：“唯茗不中，与酪为奴”，这是讨好之言，但也据此可知，当时北方人没有喝茗汁的习惯，连尝试都不愿意。因为这个典故，茶又有“酪奴”的别称。
茶的广为流行，应当是唐朝时的事。
宋朝时，民间的饮料行业有了大发展，诞生了熟水和渴水。熟水只能热饮，是用香料投入沸水中，或煎香待香气盈瓶急倒入沸水制成，制法脱胎于煎茶法，说白了就是可以饮用的香水。种类很多，有薄荷熟水、麦门冬熟水、竹叶熟水、紫苏熟水等等。
渴水冷热饮均可，制作方法更简单，价格也更低廉，市井小民日常也消费得起。《清明上河图》里卖“香饮子”的小贩，卖的可能就是渴水。
常见的有“五味渴水”，“北五味子肉，一两为率，滚汤浸一宿，取汁同煎。下浓豆汁对当的颜色恰好。同炼熟蜜对入，酸甜得中，慢火同熬一时许，凉热任用。”
还有“葡萄渴水”，“生葡萄不计多少，擂碎滤去滓令净。以慢火熬，以稠浓为度。取出收贮净磁器中。熟时切勿犯铜铁器。葡萄熟者不可用，止可造酒。临时斟酌入炼过熟蜜及檀末胭庸少许。”
到了元朝，饮料又以酒类和奶制品为主了，迤北八珍中有醍醐、麆吭、驼乳糜、紫玉浆、玄玉浆，都是精制奶酪、马奶酒、驼乳粥、马奶子、羊奶一类。
到此，以上就是小编对于食物与饮品大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于食物与饮品大全的2点解答对大家有用。