卷心菜含水量高(约90%)，热量低，富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾。煮熟的卷心菜还富含维生素C、钾和叶酸。
By冉MM
用料圆白菜380克大葱1小段蒜2瓣姜1小块干辣椒2个甜面酱1勺料酒半勺白糖2克盐1克做法步骤1.准备食材和调味品。
2、葱、蒜、姜、干辣椒切丁。
3.白菜洗净，控干水分，撕成小块。
4.将炒锅加热至温热，倒入适量花生油，将葱花、蒜末、姜末、干辣椒末倒入炒锅中炒香。
5.炒到有点软，6成熟左右(不要炒太久，炒出来的水影响口感)。
6、锅放一边。
7.再次将少许花生油倒入炒锅，加入1勺甜面酱。
8.半勺料酒。
9、糖2克。
10、盐1克。
11.小火炬酱很香。
12.最后倒入白菜，搅拌均匀。
13、制作简单，酱料好吃！
小贴士
白菜第一次下锅炒的时候一定要快炒，不能水炒，否则会影响口感。
