一、东北粉皮汤的做法大全家常？
具体步骤：
1、将五花肉切成末，或者直接买猪肉末。
2、将粉皮用温水提前泡30分钟。
3、用油起锅，爆香葱姜，加入猪肉末，煸炒至猪肉变白，然后加入粉皮继续煸炒，调入盐、酱油，然后加入适量水。
4、用小火焖至快要收汁时即可出锅盛盘。
出锅之后在放点香菜。
二、炒粉皮做法大全？
原料：东北拉皮300g、尖椒2个、圆葱半个、红辣椒2个、花生油、蚝油、生抽、盐、五香粉。
做法步骤：
第1步、拉皮提前用水泡开，然后洗净晾干，
第2步、辣椒洗净，切圈，圆葱已经，切丝。
第3步、锅中热油加入所有辅料一起炒,变软之后加入粉皮,放入粉皮快速翻炒,加适量蚝油，生抽，盐和五香粉调味。
三、粉皮豆芽做法大全？
用料
粉皮2张
小葱1段
生抽适量
香醋适量
盐适量
鸡精适量
食用油适量
耗油适量
绿豆芽250克
青椒1个
步骤1
小葱切好，青椒切丝备用
步骤2
绿豆芽都洗几遍，可以洗掉碎的和绿豆皮，控水备用
步骤3
粉皮洗干净切大块
步骤4
锅中油热爆香小葱
步骤5
加豆芽青椒翻炒
步骤6
加生抽耗油香醋盐鸡精耗油翻炒均匀，这里香醋多放。菜炒出来带醋酸味，这样吃起来开胃又爽口，绿豆芽还很脆。
步骤7
加入粉皮翻炒。
步骤8
粉皮炒至透明，就可以出锅了。非常爽口的一道菜，绿豆芽脆脆的。
四、东北粉皮家常做法？
用料：土豆粉皮200克，清水200克。
1.将土豆粉皮和清水混合均匀，做成淀粉浆，静置10分钟。
2.煮锅烧水，不要烧到大开，要开之前，放入披萨盘（不锈钢盘也可以，就看家里有什么，就用什么）。
3.将淀粉浆搅拌均匀，舀2汤勺放入披萨盘中摊均。不要放太多，放太多做出来的粉皮太厚。
4.煮到粉浆凝固，就像这样。
5.粉浆凝固后，向水中按披萨盘，使披萨盘浸在热水中，煮6、7秒钟。
6.把披萨盘迅速捞出，浸入冷水中。
7.用筷子沿着披萨盘的边缘划一圈，粉皮就脱模了。
8.做好的粉皮可以凉拌、也可以炒着吃。
五、东北粉皮汤做法？
原料：红虾、鸡蛋、香菇、豇豆、红薯粉皮、葱、姜、油、盐、料酒、生抽。
做法步骤：
第1步、糊好的红薯粉皮切条。
第2步、红虾、鸡蛋、香菇、豇豆清洗准备。
第3步、锅中放油，下入鸡蛋煎好盛出。
第4步、锅中放油，下入红虾和姜片煎好盛出。
第5步、香菇切片。
第6步、放入锅中翻炒。
第7步、加水烧开后放入豇豆烧煮。
第8步、放入粉皮和红虾烧煮。
第9步、放入煎好的鸡蛋煮2分钟。
第10步、撒入香葱，加盐、料酒、生抽调味。
第11步、三鲜粉皮汤。
六、凉粉皮的做法大全？
一、调配面糊
面粉和水的比例为1比5，搅拌成均匀的面糊。这个比例做出来的粉皮恰到好处，口感柔韧有弹性。面粉放多了会发硬就不好吃了。
二、煮淀粉
锅里放少量清水，煮到沸腾的时候转成小伙慢慢加入面糊，加入淀粉水的时候要不停搅拌，以免产生疙瘩，做出的凉皮就不顺滑了。搅拌到质地变得浓稠，颜色变白，不断有气泡冒上来的时候就可以关火了。
三、静置
在铁碗内壁上刷一层植物油方便脱模，将煮好的面糊倒入，放置4个小时让它凝固，冷藏后风味更佳。
四、切粉皮
粉皮完全凝固后倒出来，喜欢吃薄的用漏勺子刮，喜欢吃有嚼劲的就将切成粗小条。
五、调制酱料
植物油加热爆香辣椒和蒜末，倒出来加入酱油、醋、白芝麻等调味。切好黄瓜丝和香菜铺在凉粉上面，浇上一层辣油和稀释花生酱，搅拌后一份好吃的凉粉就完成了，冰冰凉凉实在太美味了。
七、榨菜炖粉皮做法大全？
用料
粉皮2张，植物油适量，榨菜50-60克，蒜末3-4瓣，盐、糖、鸡精、香菜各适量
做法步骤
步骤1
调一小盆盐水，粉皮放入浸泡20分钟左右去酸味。榨菜切碎，蒜末准备好。取出粉皮，切小块。
步骤2
锅中倒入植物油，放入榨菜和蒜末翻炒。
步骤3
放入粉皮、盐、糖、鸡精、香菜翻炒均匀即可。
八、藕粉皮的做法大全？
用烧地藕(还有水塘藕),挖起来后,洗净,去掉藕尖.切片,磨碎,把碎藕在细网里用水冲,制成藕浆水,放入桶内沉淀,滤干水,把桶底的湿藕粉掏出来成薄片,晒干,再捻碎,就成藕粉了.传统的制作方法：
1.磨浆：将鲜藕洗净，除去藕节，置于打浆机或石臼中捣碎，再加清水用石磨磨成藕浆。
2.洗浆：将藕浆盛在布袋中，袋下放一个缸或盆，用清水往布袋里冲洗，边冲边搅动袋中藕渣，直到滤出清水时为止。
3.漂浆：把冲洗出的藕浆用水漂1至2天，每天搅动一次。待澄清后，去掉浮在水面上的细藕渣，并除去底层的泥沙，然后把中间的粉浆放在另一容器内，用清水调稀再沉淀。如此反复1至2次，至藕粉呈白色为止。
4.沥烤：将经过漂洗、沉淀后的藕粉用一清洁布袋盛好，再用绳吊起，约半天就可沥干（也可将干净的装草木灰的布袋放入其中把水吸干）.水分沥干后，将藕粉取出，掰成500克左右的粉团，晾晒1小时左右，然后用刀将粉团削成薄片；继续烤干或晒干即成藕粉。一般出粉率在10%左右。
制作藕粉时应注意：取藕以新鲜的老藕为宜，藕浆磨得越细越好，因为磨得越细出粉率越高。
九、粉皮鱼块的做法大全？
粉皮烧鱼块的做法胖头鱼切成三、四厘米宽的鱼段。粉皮切成二厘米宽的条。葱姜蒜辣椒切成末备用。
热锅，加油，温热后加入姜蒜辣椒炒香，将沥干的鱼段放入煎。
变色后倒入料酒，生抽，老抽，加入糖，大火烧至鱼八成熟。
然后倒入粉皮条，粉皮变透明后，加入盐，胡椒粉。
最后撒葱出锅。小贴士鱼段先用盐和料酒腌制20分钟，这样煎的时间不容易破碎，而且更入味。
十、凉拌藕粉皮做法大全？
主料1种
椰菜
适量
辅料3种
藕粉55g蒜米适量香菜适量
调料6种
芝麻油适量蚝油适量生抽适量陈醋适量白糖适量老干妈豆豉酱适量
烹饪步骤9步
步骤1
藕粉提前至晚上泡水。
步骤2
将泡软的藕粉煮熟。
步骤3
椰菜洗干净切细丝。
步骤4
水烧开后下入椰菜丝，焯20秒即可。
步骤5
将椰菜丝过凉水沥干水分。
步骤6
蒜米切碎，加入适量的芝麻油、蚝油、生抽、陈醋、白糖、老干妈豆豉酱搅拌均匀。
步骤7
香菜洗干净切碎。
步骤8
藕粉沥干水分放入碗中。
步骤9
放入椰菜和香菜，淋入蘸汁拌匀就行了。
