大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牡蛎干菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍牡蛎干菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
蛎蝗干怎么做好吃？
原料
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蛎蝗干 (200克)
蘑菇 (50克)
胡萝卜 适量
葱花 适量
盐 少许
姜 适量
1/把牡蛎干用水泡发，牡蛎干的量，根据自己的喜好，喜欢吃的可以多放点，泡30分钟左右即可。
用干牡蛎怎样做汤？
主料：牡蛎干，豆腐。
配料：姜，葱末，盐，淀粉，胡椒粉，香油。
干牡蛎买回用开水泡开盐水清洗干净，沥干水分；豆腐用盐水浸泡；热油放入姜末和葱白末爆香，加入清水和豆腐烧开；牡蛎用放入锅中，开后沥掉表面浮沫；加入盐，胡椒粉，撒上葱花，加入适量香油即可出锅
材料：紫薇花4朵，蚝干500克，火腿末5克，水发冬菇10克，玉兰片10克，胡椒粉、盐、料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片各适量。
做法：
1、紫薇花去萼杂质，洗净，切成细丝，蚝干肉拣洗干净，沥干水分，切碎。火腿肉、玉兰片、冬菇分别洗净，都切成片。将蚝干、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。
2、锅烧热放入鸡汤、料酒、酱油、姜片、盐、大火煮沸，下入火腿、冬菇；玉兰片、蚝干烧沸，下入味精、紫薇花细丝，调好口味，撒点胡椒粉即成。
食材
干牡蛎，蘑菇，胡萝卜，
制作过程
1、把牡蛎干用水泡发，牡蛎干的量，根据自己的喜好，喜欢吃的可以多放点，泡30分钟左右即可。
2、泡好后洗净，蘑菇洗净，用水浸一下，捞出。胡萝卜切丝备用。
3、蘑菇捞出后长的，大的都用刀切小一点，方便咀嚼。
4、都准备好后，开火。油倒入锅内，放葱花爆锅，有香味溢出时，添汤。放牡蛎、蘑菇、胡萝卜，熬开。
原料：瘦肉500克，牡蛎干40克，酱油100克，黄酒20克，精盐适量，白糖50克，猪油30克，生姜、葱少许。 制作：
1．瘦猪肉（略带点肥肉）切成块，放入凉水锅中，上火烧沸，用温水冲洗干净，生姜、葱切成片、段，牡蛎用水泡开；
2．取锅一只，上火烧热，放入猪油、葱、姜，炒香，投瘦肉块，爆一爆，烹上黄酒，加酱油、白糖、精盐、牡蛎连水倒下，再略炒几下，加水没过肉，旺火烧沸，小火焖2小时左右，熟透即可。 生菜牡蛎汤 牡蛎肉,鸡蛋,生菜,新鲜西红柿,鸡蛋,香菜、香葱碎沫． 将牡蛎放入打散的鸡蛋液里(我打两个鸡蛋)搅拌一下,汤水煮开,汤里面先放西红柿,一点素油,然后用勺子,一勺一勺的把牡蛎蛋液舀进开水里,每勺都有一个牡蛎裹着鸡蛋液,放入热汤里面. 注意哟, 勺子不要马上离开锅,勺子平拿稍微在正在煮的热汤里停滞几秒,好让汤迅速把鸡蛋液裹住牡蛎. 牡蛎投放完毕,马上关火,因为牡蛎太嫩不能煮时间长. 撒入新鲜生菜,香菜碎香葱碎.依自己口味放盐,麻油(或橄榄油)调一下口味.
材料：牡蛎干200克、豆腐200克、盐3克、味精2克、大葱10克、大蒜白皮5克、淀粉5克、花生油20克、虾油5克
做法：
1、将牡蛎干洗净，切成薄片。
2、豆腐皮洗净切丁。
3、锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香。
4、倒入虾油，加水烧开，加入豆腐丁、精盐烧开。
5、加入牡蛎干、葱丝，用湿淀粉勾稀芡，点入味精即成。
材料：蚝干、鲫鱼、豆腐、绍酒、姜、葱、鸡汤、酱油、青菜叶。
做法：
1、把鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净;豆腐切4厘米长、3厘米宽的块;姜切片，葱切花，青菜叶洗净。
2、把酱油、盐、绍酒抹在鱼身上，将鲫鱼放入炖锅内，加入鸡汤，放姜、葱和蚝干粉，烧沸，加入豆腐，用文火煮30分钟后，下入青菜叶即成。
到此，以上就是小编对于牡蛎干菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于牡蛎干菜谱大全的2点解答对大家有用。