大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油酥豆做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍油酥豆做法大全的解答，让我们一起看看吧。
陈醋油酥豆的做法？
陈醋油酥豆是一道美味的传统小吃，制作方法简单。首先，将新鲜的黄豆洗净泡发，然后将泡发的黄豆放入锅中煮熟，捞出沥干水分备用。
接着，将豆子放入平底锅中炒至微干，再倒入适量的陈醋和食用油，煮至汤汁收干变浓稠。
最后，撒上适量的盐和白砂糖，翻炒均匀，待豆子表面略干即可。这样炒制出的陈醋油酥豆，具有酸甜爽脆的口感，让人回味无穷，是一道美味可口的小吃。
黄豆沥净水分，摊开晾一下，使黄豆表面没有水分，要把黄豆摊开，稍晾一下，表面没有水分就可以了。
锅内加入油，冷油下入黄豆中小火炸制，炸制时，要用中小火炸制，用大火容易炸焦，黄豆还不酥脆，防止高油温很快造成外熟内生的结果。黄豆开始炸制时，油冒大泡，炸制几分钟，油开始冒小泡，黄豆的水分基本被炸出来了，将黄豆捞出，沥净油，把黄豆晾凉。
锅内油加热至7-8成热，下入黄豆复炸，将黄豆炸制金黄酥脆，复炸的目的是让黄豆炸的更加的酥脆。
将黄豆捞出，沥净油，放入容器内，加入半汤匙高度白酒，拌匀，这个方法可以使炸好的黄豆更加酥脆，
炸油酥豆的美味做法，油酥黄豆要炸多久？
步骤 1
黄豆浸泡3-4小时，沥水，用吸水纸吸干表面水分
步骤 2
热锅中加入足量食用油，橄榄油更健康，大豆油或菜籽油炒出来会更香。 中火将油烧热，下黄豆，顺时针搅拌黄豆粒，使每粒豆子都充足均匀受热。
步骤 3
东北油酥豆的做法？
材料：大豆，鸡蛋，淀粉(玉米)，色拉油，盐
做法：黄豆去杂洗净，加清水泡开，控净水分，打入鸡蛋拌匀，加淀粉，用手揉搓，使黄豆均匀地裹上一层淀粉，锅内倒入油，加热至八成热时，将裹糊黄豆放入油中，炸至金黄色，捞出控净油，撒上精盐拌匀即可食用。
东北的炸油酥豆怎么做才好吃？
用料黄豆 2小碗植物油 适量盐 1小勺
油酥豆的做法步骤
步骤 1黄豆洗净，到入高出黄豆平面3厘米左右高度的清水进行泡发（我一般晚上睡前泡上，第二天早上就泡好了）
步骤 2、豆子已经胀大变软（但是没有生芽）就是泡好了，泡好的黄豆洗净后放在厨房纸巾上沥干水份
步骤 3、锅内放入和黄豆基本持平的植物油，油温热的时候倒入沥干水份的泡发黄豆，中小火进行炸制，偶尔翻炒，至黄豆变得金黄酥脆即可关火沥干油盛出
步骤 4
趁热撒盐拌匀，吃不完的，冷却后放入密封盒内常温保存即可
凉水泡发一宿黄豆，想要多少油酥豆，就泡发多少，因为最后炸完和未泡发前一样多
泡好后把水浇花别浪费，
泡好的豆子装在沥水篮，控水，（没有时间控水，用厨房吸水吸油纸吸干表面水一样）水控好进油锅。切记控好水，否则进油锅会蹦油滴
步骤 1
黄豆浸泡3-4小时，沥水，用吸水纸吸干表面水分
步骤 2
热锅中加入足量食用油，橄榄油更健康，大豆油或菜籽油炒出来会更香。 中火将油烧热，下黄豆，顺时针搅拌黄豆粒，使每粒豆子都充足均匀受热。
步骤 3
炸油酥豆不酥怎么补救？
复炸一次就又酥又脆了
在油炸的时候，一定要控制油的温度，否则很容易将豌豆直接炸成焦糊状态，一般要控制油温控制在120℃左右，然后在这个时候将豌豆倒入油锅内进行油炸，需要注意的是油炸的时间要根据豌豆的表面而定，如果豌豆表面变成金黄色或者是泛黄，说明这个时候我们的豌豆已经炸成功了
将油炸成功之后的豌豆豆将由全部都控干之后就可以对它上面撒一些食盐，还有一些其他的调味品。
到此，以上就是小编对于油酥豆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于油酥豆做法大全的5点解答对大家有用。