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铁皮石斛的功效与吃法？
它有一定的健脾和胃的作用，但这种草药不能解决实质性的问题，所以我们可以选择补中健脾的药物进行治疗，避免冷食。石斛具有益胃生津、滋阴清热的功效。润肺止咳、明目强身等。它还具有抗肿瘤、抗衰老、增强免疫力、扩张血管、抗血小板减少、治疗白内障的作用。铁皮石斛粉可以用水饮用。注意多喝水，少吃辛辣、油腻和刺激性的食物。
铁皮石斛怎么吃，能长期吃吗？
铁皮石斛 ，前两年可真是火了一把，有一阶段 ，我看到身边的很多中老年人都会拿它泡水喝，当你问及他们时，都会说铁皮石斛有多好多好，这是从哪哪购买来的，这种过于崇尚的思想，不免于商家营销手段有关……
事实上 ，铁皮石斛确实不错，但并没有传得那么神奇，它毕竟也是中药，使用时一定要遵守医嘱！
石斛，也是可用于保健食品的中草药之一，不过需要提供使用证明。石斛为兰科植物，石斛属是一大类，光我国栽培就有76种。其中以铁皮石斛和霍山石斛最为道地，拿来做药和保健品。
古时候，由于铁皮石斛采摘需要到悬崖峭壁采摘，所以被民间誉为“仙草”，古书《道藏》也有记载，把石斛列为九大仙草之一 。由此石斛被披上了比较“神秘的色彩”。纵观前史，后来人发现铁皮石斛的种植环境确实要求严格，因此，铁皮石斛在中医仍然算是比较名贵的药材（只不过，现在都为人工种植的）。
铁皮石斛含有亮氨酸等多种氨基酸、石斛多糖、芪类、生物碱、菲类物质以及钙、钾、镁等多种微量元素。具有增强免疫力、抗氧化 、抗疲劳等作用。
中医认为，铁皮石斛味甘、性微寒，归胃、肾经，是一种补阴药，具有益胃生津、滋阴清热的功效。多用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足等。历代医学家也将铁皮石斛用于养护眼睛的佳品。现代药理学对此也有研究。石斛对防治老年白内障和保护视力有效果。因此，对于现代人经常使用手机的人，可以冲泡饮用有助于缓解眼疲劳和改善眼睛干涩以及 不适症状。
这个价格是挺昂贵的，主要是因为传统药理学认为石斛是滋阴圣品，主胃肾经，养阴生津，厚肠胃，补阴虚，治病后虚热不退，骨蒸劳热，目暗不明等证。铁皮石斛为我国传统药用植物，化学成类别较多，包括多糖、芪类、氨基酸等，其中以多糖及芪类成分为主;药理活性有抗氧化、抗肿瘤、调节免疫力、缓解疲劳、治疗糖尿病等，以抗氧化和抗肿瘤研究为主。
石斛因“强阴益精、厚肠胃、补内绝不足、平胃气、长肌肉、益智除惊、轻身延年”等多重功效被历代医药学家所推崇。《中国药典》收录的石斛基源有环草石斛，黄草石斛，铁皮石斛，金钗石斛，流苏石斛，鼓槌石斛等的新鲜或干燥茎。
铁皮石斛又名耳环石斛、黑节草、铁吊兰、救命仙草等，为兰科多年生附生草本植物，主要分布在安徽、浙江、湖南、福建等地。
多糖是铁皮石斛中主要的化学成分，也是铁皮石斛中指标性成分，《中国药典》记载以无水葡糖糖计不得少于25%。针对该成分的相关研究报道过以下几个方面:多糖种类、构成多糖的单糖、确定相对分子质量范围、单糖的连接点形式、单糖和糖苷键类型等。
铁皮石斛是一种中草药，它有很多的药用价值。它有补益脾胃，护肝利胆，强筋降脂，降低血糖等功效，可以增强我们的体质。
铁皮石斛的吃法有很多，比较常见的有以下这几种：
1、鲜吃
铁皮石斛洗净后，可以直接放入口中咀嚼，这样可以摄入大量石斛多糖和石斛碱，有助于清除体内垃圾和毒素、净化血液、加速伤口复原、促进人体新陈代谢。
2、煎煮
先把铁皮石斛洗净，再切碎或者是拍烂，然后煎煮，这样可以更好析出有效成分，根据个人口味也可以加入一些冰糖，让味道更好一些。
3、泡茶
洗净后切薄片，用开水冲泡饮用，可重复冲泡，并且连渣食用。
铁皮石斛是可以长期吃的，铁皮石斛味甘性平，一直被当做滋阴凉血的上佳补品，四季皆可食用。
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