大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于罐头制作大全集的问题，于是小编就整理了4个相关介绍罐头制作大全集的解答，让我们一起看看吧。
罐头制作？
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将水果洗干净，用水果刀削皮，切成小块。
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将洗好切好的水果放进清水中加热。
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当水沸腾之后放入适当的白糖或者冰糖搅拌均匀。
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煮好之后关火。如果做的多可以在水还热的时候放进玻璃杯子里（不要太烫的，容易让杯子烫坏），放好拧紧盖子，待罐头放凉放进冰箱冷藏。
热胀冷缩会使冷却后的杯子处于低氧的情况下，封闭罐头，能多储存一两天。
用料:黄桃 3000克，黄冰糖 100克，纯净水 500ML
做法步骤
1、黄桃清洗干净去皮
2、将黄桃切成2瓣或4瓣去核
3、将切好的黄桃清洗一遍后放到大勺中
4、加入100克冰糖、500ML纯净水大火烧开后盖锅盖转中火炖10分钟
5、关火晾凉、好吃的黄桃罐头做好啦！
所需材料：新鲜黄桃、白砂糖若干、密封玻璃罐、刀子、盆、蒸锅。
自制黄桃罐头的做法步骤
1、清洗桃子。黄桃表面有很多毛，在清洗时可以先在水里加入碱，浸泡5分钟左右，桃子上的毛很容易脱落，捞出后用水冲洗干净即可。
2、用刀将桃子从中间破开，注意在破开时最好顺着桃中间的线条切开，桃核较硬，切的时候一定要小心。
3、用勺子或者专用刀子去桃核。（由于是在自家厨房制作罐头，没有专用的去核工具，所以用比较硬的不锈钢勺子来代替，效果一样很好）。全部去核之后再次清洗干净。
罐头在家自己怎么做能保存的时间长点啊？
一般存放都不要超过一个月；自制黄桃罐头怎么保存的方法还有以下几点：
1、虽然手工黄桃罐头的贮存期很长，但也有一定的期限，所以若贮存太久，水果罐头发生变质，如长毛变色，就不要食用，以免发生食物中毒。
2、如果吃不了一罐的话，要存放在干燥、阴凉、通风处。黄桃罐头放在潮湿、闷热的地方，容易生锈且影响质量和贮存寿命；若放在阳光时常照射的地方，黄桃罐头本身容易起变化；因此要选择干燥、阴凉、通风的地方。
3、要标明生产日期。在黄桃罐头瓶身贴上制作的日期，且制作日期愈久的要先吃，尽快食用为宜。
4、不可贮存于冷冻库中。若将黄桃罐头置于冰箱冷冻库中，冷冻库-18度的强冷会将食物冻结成海绵状，如此一来质地会改变。
5、时常擦拭。黄桃罐头外表若灰尘太多，湿气太重，就容易生锈、腐蚀，所以贮存时间长时，要常用干净的抹布擦拭它。
罐头的家庭制作方法？
冰糖雪梨罐头的做法
材料:雪梨2颗，狗头红枣6颗，冰糖四块，罐头瓶一个。
做法:1.把雪梨清洗干净（别把雪梨皮去掉），切成四厘米左右的块放入盘中备用。
2.洗干净狗头枣，去枣核后切成两片，放入盘中备用。
3.把切好的雪梨块放入陶瓷盆里，再把冰糖块撒在梨上面，然后再把红枣铺在上面，加入适量的开水，盖上锅盖大火蒸10分钟，然后小火蒸20分钟。
4.出锅凉冷，装入罐头瓶，拧紧盖子。放入冰箱，随时食用。
怎样制作罐头？
自制罐头密封方法：
1、购买玻璃瓶，必须有盖子。
2、装满后，放入蒸锅蒸5分钟。
3、在压力的作用下，瓶盖会往内收缩，罐头也就密封完成。 自制罐头步骤如下： 1、水果当然可以根据自己的喜好来选择，但最好是选用新鲜的当季水果，因为这种水果更有益于健康，价格也比较便宜。 2、水果除了要求新鲜外，还要软硬适中，尤其注意不能选太软的，因为太软的水果再经过水煮会变得更软，就不好吃了。 3、自制水果罐头的玻璃瓶首先必须是耐热的，能经得起蒸煮，并且表面无裂痕、能完全密封。
4、玻璃瓶选好以后，先要清洗干净，瓶盖也要洗净，然后还要放在开水里煮一会，这样可以起到消毒的作用。你可以先把玻璃瓶放在水中，大火烧开后转中小火继续煮15分钟左右就行了。玻璃瓶煮好以后，从水里捞出来，口朝下倒置，把水分完全晾干以后才能使用。
5、选好的水果要先用清水洗净，然后削去外皮，用刀子切成块。也可以用勺子挖出果肉，个人感觉这样更好，可以减少果核造成果肉的浪费。
6、果肉切好或挖好以后，先放入淡盐水浸泡起来，一方面是给果肉消消毒，另一方面是盐可以让果肉吃起来感觉更甜。当然，淡盐水的浓度也要控制好，以个人感觉咸淡适中就行了。浸泡果肉的时间不宜过久，大约泡5分钟左右就行了，避免果肉中的大量营养流失到水中。
7、等果肉泡好以后，你可以先把果肉装入瓶中，然后连瓶一起放在锅里煮熟后密封保存。也可以先把果肉煮熟再装瓶，然后再蒸一下即可密封保存。无论采用哪种方法，果肉都不能装得太满，要在瓶口出留有一定的空间，这个很关键。
8、煮果肉的时候，要根据个人喜好加入适量的冰糖或白糖，煮到果肉具有软中带硬的口感时为最佳，具体煮多久要看各家火力大小、水果种类和选用的煮法。一般来说，大火煮开，转中小火熬煮大约20分钟左右就差不多了。
9、最后拧瓶盖时一定要趁热立即拧紧，最好是在热锅里拧好再出锅，以免冷空气进入瓶内，从而影响保存时间。
到此，以上就是小编对于罐头制作大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于罐头制作大全集的4点解答对大家有用。